Den Liebsten glücklich zu machen ist ganz leicht. Einfach einen super saftigen Apfel-Zimt Kuchen backen und schon ist alles in Butter. Das heutige Rezept ist dazu auch noch super einfach und der Kuchen ganz schnell gebacken. Da bleibt mehr Zeit zum Kuscheln. ;)
Apfel-Zimt-Gugl
20 Minuten + 1 Stunde backen, 1 Gugl, leicht, Vegan!
Zutaten:
- ca. 3 Äpfel
- 200g Vollkornweizenmehl
- 200g Weizenmehl
- 4 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 2-3 zerstoßene Nelekn
- 1 Messerspitze gemahlenen Kardamom
- 1 Messerspitze gemahlene Vanille
- 200g Zucker
- 250ml geschmacksneutrales Öl
- 350ml Wasser
So geht's:
- Zunächst die Äpfel würfeln, bei Seite stellen, und die Gugl-Form einfetten.
- Dann in einer Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen mischen. Den Zucker hinzu geben.
- Dann Das Öl und das Wasser hinzu geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Apfelwürfel unterheben.
- Den Teig in die Gugl-Form geben und bei 180°C fü ca 1 Stunde backen. Vergesst die Stäbchen Probe nicht!
Falls euch das Rezept bekannt vorkommt: Es ist eine Variante vom veganen Birnen-Hselnuss-Schokokuchen.