keks und karotte

Was gibt es schöneres, als Sonntags Morgens vom Duft von frischen Brötchen geweckt zu werden? Oder dem Hefeteig beim Wachsen zuzusehen? Doch früher waren meine Backversuche nicht mit denen om Bäcker vergleichbar - besonders bei Hefegebäck war der Bäcker immer klar in Führung. Aber das hat sich mit der Entdeckung des ploetzblog s geändert. Die Rezepte sind aufwändiger, aber lohnen sich! Nachgebacken habe ich sensationelle Zimtschnecken .

Mein nächster Tipp fällt mir persönlich schon recht schwer. Auch wenn ich es mag, Dinge direkt zu erledigen, schiebe ich das Abspülen von Geschirr immer ziemlich weit auf. Aber eigentlich ist das direkte Abspülen eine super Sache: Wer kennt das nicht: Schokokuchenteig, der mit der Rührschüssel zusammen gewachsen ist? Eingetrocknete Suppe? Oder wenn man den Pürierstab braucht, klebt da noch der Smoothie von vor drei Tagen dran. Das nervt, die Küche sieht aus wie Sau und es ist auch noch mehr Arbeit. ;)

Manchen Blogs folge ich schon ... ewig! Meli mit ihrem Blog Melis bunte Studentenküche ist z.B. so einer. Ich kann mich gar nicht mehr dran erinnern, wann ich den Blog entdeckte. Auf ihrem Blog gibt's nicht nur fantastische Rezepte, sondern auch immer wieder nützliches Hintergrundwissen. Nachgekocht habe ich bisher: Kichererbsen-Scramble

Felsenfest bin ich davon überzeugt, dass die Schweden die besten Süßigkeiten machen: Immer mit einer kleinen Prise Zucker oder einem winzigen Stückchen Margarine "zu viel". An Schwedischem Süßkram merkt man: Zucker und Fett machen glücklich und helfen gegen depressive Phasen im dunkeln Winter. Kladdkaka ist schon standart: Weicher, matschiger Schokokuchen, der an Brownies erinnert. Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...

Für mich ist die Weihnachtszeit die Backzeit. Und damit es nicht ganz so ungesund ist, gebe ich gerne Haferflocken in den Teig. Meine Haferflocken-Schokokuchen kommen sogar ohne Zucker aus - Stevia sei dank. Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...

Raffinierte vegetarisch-vegane Küche, die einfach das Gemüse feiert. Dazu regional und saisonale Inspirationen, das gibt's bei Mellisa auf Gourmandises Végétariennes . Nachgekocht habe ich natürlich auch schon was: Focaccia Gebackene Holunderblüten

Backe immer mehr als einen Kuchen. .. und friere den zweiten ein. Jetzt mal ehrlich: Um zwei Kuchen zu backen braucht man zwar doppelt soviele Zutaten, aber nicht doppelt soviel Zeit und Energie. Damit spare ich nicht nur wertvolle Zeit, sondern auch Strom und ich habe immer einen Kuchen im Gefrierfach. So bin ich immer vorbereitet, wenn Gäste kommen oder wenn ich spontan Lust auf was Süßes habe.