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Es werden Posts vom September, 2010 angezeigt.

[BV] Leo Tolstoi

Ich dachte, dass ich auf meinem Blog ein paar "berühmte" Vegetarier/Veganer vorstelle. Die Idee hatte ich schon recht lange, doch irgendwie kam ich nie dazu sie wirklich zu verwirklichen. Jetzt ist es soweit! Leo Tolstoi (Ich halte mich hier mal an die deutsche Schreibweise) macht den Anfang.

Leo Tolstoi(1828-1910), russ. Schriftsteller

Eine kleine Anekdote...
Man berichtet, dass Tolstoi eines tages Besuch von seiner Tante erwartet hat, die ausdrücklich einen Truthan zum Essen haben wollte. Natürlich als Braten. Da konnte Tolstoi natürlich nicht nein sagen und servierte ihr den Vogel. Lebend.
Er hatte es nicht übers Herz bringen können, das Tier zu töten und forderte seine Tante auf, es zu töten, wenn sie es essen wolle.

Tolstoi als Vegetarier
Er war ein überzeugter Vegetarier und gründete daraufhin die erste vegetarische Gesellschaft in Russland. Außerdem lehnte er Gewalt ab und Kritisierte die Kirche und den Staat, sodass er aus der Kirche verbannt wurde. Er lehnte auch de…

[Rezept] Gemüse-Blätterteigtaschen

Die Uni hat noch nicht angefangen, sodass ich fleißig Kram koche, den man einfrieren, gut mitnehmen oder sonst wie weiterverwenden kann.


Blätterteigtaschen mit Paprika-Zucchini-Tomatenfüllungca. 9 Stück
Ihr braucht:
3 Paprika
1 Zuccini
1 Zwiebel
1/3 Tube Tomatenmark
Wasser
Gemüsebrühe-Granulat
Gewürze
9 Blätterteigplatten (ca. 15x8cm)
Das Gemüse in kleine Wüzfelchen scheiden. Zuerst die Zweibel in Öl in einer Pfanne goldig anbraten, dann das weitere Gemüse hinzugeben.
Ca. 350ml Wasser mit dem Tomatenmark verrühren und 3-4 Teelöffel Gemüsebrühe-Granulat unterrühren. Damit das Gemüse in der Pfanne bedecken und ca. 20 min. köcheln lassen, bis es schön eindickt.
Den Blätterteig aus der Packung nehmen und, jenachdem wie groß er ist, in Rechtecke schneiden. Aus den Rechtecken werden die Taschen, also sollten die Rechtecke ca. doppelt so groß sein, wie die Taschen, die ihr haben sollt.
Sobald die Gemüsemasse fertig eingedickt ist und ihr sie abgeschmeckt habt, gebt ihr sie mittig auf die Blätterteigre…

Mau?

Es gibt wieder Geschenke für Blogger und da sag ich nicht nein und mach gleich mit.
Man bekommt so ein Memobook, für das ich bestimmt eine Verwendung finden werde. Mal schaun. ;)
Verschenkt wird es von Buxmann einem Onlineshop für Werbeartikel.

[MotD] Auberginen-Käse-Toast mit Salat

Heute hatte ich absolut keine Lust zu kochen und eigentlich wollte ich auch nicht einkaufen, doch die Vorräte haben leider nicht gereicht. Im Laden hatten sie dann Auberginen im Angebot, sodass ich mich gegen Tomatensoße entschied.


Auberginen-Käse-Toast mit Salat
Ihr braucht:
Eine Aubergine
Gewürze
etwas Toast
Salat
Majo
Käse

Aubergine in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und etwas ziehn lassen. Ca. 30min. (Ich pack die dazu in eine Brotdose, einfach weil ich in einer WG wohne und nicht überall mein Zeug ausbreiten will)
Toast toasten und mit Majonaise bestreichen. Ich hab Holländische Fritesaus genommen, weil ich das Zeug liebe.
Die Aubergienen-Scheiben in einer Pfanne mit Öl braten. Die Scheiben saugen sich ziemlich voll Öl, man braucht etwas mehr Ol, als sonst.
Salat waschen und auf dem einen Toast verteilen. Das andere Toast mit Käse bestreuen.
Extra Käse: Die Auberginen ebenfalls mit Käse bestreuen. (^_^)
Aubergienen auf das Toast legen und zusammen kla…

[MotD] Nudel-, Seitan- & Gemüsepfanne

Ich bin nicht zu faul zum kochen, nur hab ich grad keine Lust auf Experimente, vorallem, wenn ich den ganzen tag Hunger hatte und keine Gelegenheit hatte, einkaufen zu gehn...
Gemacht hab ich das wie das hier. Nur dass ich mit dem Seitan gleich ein paar gekochte Nudeln (ca. 1/3 der 500g Packung) mit angebraten hab und dann das Gemüse drüber. Das Ei hab ich diesmal weg gelassen.


Kleiner Tipp:
Wenn ih grad keine übrig gebliebenen Nudeln da hab, dann könnt ihr sie gleich mit in der Pfanne kochen. Dazu einfach die Nudeln ganz kanppp mit Wasser bedecken und kochen. Sie müssen nicht ganz durch sein. Wenn das Wasser verdampft ist, dann kann man den Seitan mit etwas Öl hinzugen.

[MotD] Veganer Milchreis

Mampfen of the day. xD
ich dachte, wenn ich mal eben was koche, was ganz easy ist, dann zeig ich das einfach und erklär das nicht weiter mit Anleitung oder so.

Gemacht hab ich ihn wie Milchreis mit Kuhmilch, einfach nach Packungsanleitung und mit Sojadrink von Aldi.
Aber irgendwie.... Haut er mich alles andere als vom Stuhl. Entweder es liegt an der Milch oder ich habs irgendwie sonst verkackt.

Habt ihr das schonmal ausprobiert?

[Rezept] Asia-Pfanne

Deitan gefällt mir jetzt schon außerordentlich gut. Ich glaube sogar besser, als Tofu. Aber da bin ich mir noch nicht so sicher.
Ich werde auf jeden Fall mehr machen und die Würzung variieren und anpassen. Und ich glaube, ich werde mir auch das Seitan-fix bestellen, um Würstchen zu machen und um sie dann meiner Schwester mitzubringen.

Asiapfanne mit Seitanwürfeln und Ei


Zutaten:
ca. 350g TK Asia-Gemüse (ca. 1/2 Tüte)
1 Hand Seitan Würfel
1 Ei (muss nicht, ich hatte es noch im Kühlschrank...)

Simple Anleitung:
Seitanwürfel in einer Pfanne mit Öl anbraten, Gemüse hinzu geben und solange braten lassen, bis alles aufgetaut und vorallem gar ist. Einfach mal was probieren. ;) Dann das Ei drüber geben und warten, bis es stockt.

Vegetarismus in der Beziehung

Ich hab heute einen interessanten Artikel der Aachener Zeitung gefunden. Es geht um Vegeatrismus/Veganismus in einer Beziehung, wo nur die Hälfte diese Einsicht teilt.
«Liebe geht durch den Magen» heißt es. Wäre an diesem Spruch etwas dran, hätten Vegetarier und Fleischesser kaum eine Chance auf eine lange Beziehung. Um sich und seinem Liebsten das Gegenteil zu beweisen, sollten beide Partner vor allem eins vermeiden: den anderen missionieren zu wollen. [...]
Damit es keine dicke Luft gibt, müssen Vorwürfe oder Beschuldigungen nach dem Motto «Was du machst, ist falsch» laut Noack vermieden werden. Stattdessen könnten Vegetarier zum Beispiel Zeitungsartikel zu diesem Thema aufheben und sie dem Fleisch essenden Partner weiterleiten. «Wenn ich sage 'Guck mal hier' oder 'Wie findest du das?' fühlt sich der andere nicht gleich in die Ecke gedrängt.»Der ganze Artikel

Ich glaube, verschiedener könnten mein Freund und ich nicht in Sachen Essgewohnheiten sein.

Ich hab nie viel Fl…

[Rezept] Seitan- Grundrezept

Hallo!

Tut mir Lied, dass es zur Zeit etwas still hier ist, aber ich in grade dabei umzuziehen und es ist alles doch mehr Arbeit, als ich es mir vorgestellt hab. Vorallem, wenn man das erste Mal in seinem Leben streicht.
Aber ich glaube, es sieht mittlweile ganz okay aus.

Da die Uni noch nicht begonnen hat, ich aber trotzdem schon hier wohne, hab ich recht wenig zu tun, sodass ich extrem viele Youtube-Vidoes schaue. [Youtube hab ich schon bei meinen Eltern extem viel gesehn ^^]
Ich stieß auf das olgende Video und musste es gkeich nachkochen, vorallem, weil ich schonmla auf ein Rezept gestoßen bin und es damals schon machen wollte.

Seitan-Grundrezept



Es hat recht gut geklappt, dafür dass ich es das erste Mal gemacht habe. Und lecker wars bis jetzt auch.

Frisch aus der "Tomatensoße" gefischt, ginbs ab auf's Brot: