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Es werden Posts vom Dezember, 2012 angezeigt.

[rezept] Bunter Nudelsalat

Hejhej!

Endlich bin ich wieder bei meinen Eltern! Auch wenn der letzte Tag in Göteborg ordentlich tränenreich war, freue ich mich doch sehr, dass ich über Weihnachten bei meiner Familie und meinen Freunden sein kann.
Leider waren meine letzten Tage in Schweden sehr stressig, sodass ich es doch tatschächlich noch mal geschafft hab, krank zu werden. Um viele, viele Vitamine zu essen und gleichzeitig im Bett rum zu lümmeln, habe ich mir folgenden Salat gemacht: (Ist bestimmt auch super für die nächste Party!)

Bunter Nudelsalat30 min, 4 Portionen (Hauptspeise), leicht
Zutaten: 250g Vollkorn-Nudeln
2 Paprika
1 Hand voll Baby-Möhren (normale gehen auch klar)
2 Köpfe Chicorée
1 Bund Radischen
250g Champions
1 Packung (fertig) Sojastreifen
Öl, Essig, Salz, Pfeffer
So geht's: 1. Nudeln in kochendem Wasser mit etwas Salz bissfest kochen. Danach in ein Sieb zum Abtropfen und Abkühlen geben.
2. Während die Nudeln kochen, das Gemüse klein scheiden und in eine große Schüssel geben.
3. In ein…

Meine Erasmus-Geschichte: You can do it!

Hej!

"Ich hätte mich das ja nicht getraut!" und "Es ist ja soo mutig von dir!" höre ich oft, wenn ich mit Menschen aus der Heimat spreche. Ein bisschen erinnern mich die Gespräche über mein Ausslandsemester an die über meine Ernähung: "Also ich könnte das ja nicht!" Wirklich?

Schon früh habe ich davon geträumt, eines Tages ins Ausland zu gehen. In der Schule blätterte ich regelmäßig Kataloge durch, die Schuljahre in den USA, Sprachkurse auf Malta und Work&Travel in Australien anboten. Genau das wollte ich! Weg aus der Kleinstadt und die große weite Welt sehen. Meine Träume wurden jedoch schnell von der Rationalität meiner Mutter zerschlagen: "Hast du mal auf den Preis geschaut? Wer soll das bezahlen?" Nach ein paar Betteleien hier und da, gab ich schließlich auf und schaute niedisch auf die jenigen, die die 11.Klasse in den USA, England oder Australien verbrachten. Der Traum war immer noch da, aber ich glaubte nicht mehr daran, dass ich ihn…

Idag är Lucia! [Heute ist Lucia!]

Hej!

Heute ist Lucia in Schweden,traditionell ziehen Menschen in weißen Gewändern und Kerzen durch Kirchen, Schulen, Universitäten und singen schwedische Weihnachtslieder. Dazu isst man Lussekatter (Hefeteig mit Safran) und trinkt Glögg (Glühwein mit Mandeln und Rosinen).



By the way, auch wenn ich den Blog aktuell ziemlich vernachlässige, es gibt bald wieder mehr, versprochen!