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Vegan Wednesday #2

Hejhej!

Ach Leute, ich bin schon manchmal echt komisch. Ich habe doch tatsächlich geträumt, dass Mitwoch (also heute)  ist und ich vergessen habe, mein bisheriges Essen zu fotografieren und außerdem ist der Kamera-Akku auch noch leer. Ja super! Direkt nach dem Aufstehen hab ich also panisch nach meiner Kamera gesucht und sie gleich in die Küche gelegt.

Zum Frühstück gab es Pfannkuchen mit gepufften Amaranth, Sesam und Dinkelvollkornmehl im Teig. Gefülllt hab ich sie mit Äpfeln und Vanillesoygurt.
Wie immer gab es grünen Tee, diesmal aus dem Familienerbstück. Danke Oma!


Mittags wars dann soo wundervoll warm, sodass ich mir ein Eis gegönnt hab. Gefrorene Waldfrüchte, 1 Banane, Sojamilch, Haferflocken und gemahlene Haselnüsse ordentlich durch pürieren und mit etwas Apfeldicksaft abschmecken.


Und zum Abendessen gab es Lauch-Brot-Auflauf. einfach Lauch und altes Brot in eine Form, mit Sojamilch  und Sahne übergießen und eine halbe Stunde backen.

Juhu, das war er. Der zweite Vegan Wednesday. Gesammelt wird diesmal hier.


Ha det bra!
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