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[rezept] Bunte Beeren Bällchen

Hej hej!

Es ist schon so richtig winterlich, findet ihr auch? Ich mag den Winter total gerne - ich liebe es, auf der Couch zu lümmeln, mit einem Buch in der Hand oder dem Laptop auf dem Schoß. Und was gibt es Besseres, als dabei einen Chai Latte zu schlürfen und etwas Süßes zu schnabulieren?
Heute habe ich ein Rezept für wahnsinnig tolle Bällchen für dich, die ich zu meiner Lerngruppe mitgenommen und die in Nu verputzt waren.


Bunte Beeren Bällchen

30 Minuten, 10 Bällchen, leicht, Vegan!






Zutaten:

50g Haferflocken gemahlen
50 gemischte getrocknete Beeren* gemahlen
50g weiße vegane Schoki, geschmolzen
2 EL Reisdrink
2 EL Haselnüsse gemahlen
+2EL extra Haselnüsse, um Bällchen darin zu rollen

*ich habe eine Mischung aus Kirschen, Cranberries und Blaubeeren genommen - die ist ganz fantastisch!

So geht's:

  1. Das Rezept ist ganz einfach. In die gescholzene Schokolade einfach alle weiteren Zutaten einrühren und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  2. Dann die Masse in 10 gleich große Teile portionieren und zwischen den Händen in Kügelchen rollen. Diese dann zum Abschluss in gemahlenen Haselnüssen wälzen und dann kalt stellen - fertig!

Alle Zutaten habe ich gemahlen, in dem ich sie kurz in die Küchenmaschiene gegeben habe und die Messer kurz auf höchster Stufe habe laufen lassen.

Als geschmackliche Abwechslung hab ich dazu noch die Love-Choc Rocks gegessen - richtig lecker und da in den Rocks kein Scheiß drin ist, dürfen auch mal ein paar mehr gegessen werden. ;)

Ha det bra!

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