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[Köln] Brunch im Ecco | Vegan oder nicht - für jeden gibt's reichlich

Hejhej!

Neulich hatten der Freund und ich Jahrestag. Was für die einen ein Grund ist, sich mit (sinnlosen) Geschenken zu überhäufen, ist für uns ein Grund, mal wieder richtig dekadent Essen zu gehn. Foodies, halt. Uns verschlug es ins Ecco in der Südstadt hier in Köln, weil es den Ruf hat, für wirklich jeden etwas zu haben: egal ob Carnivore oder nicht (auch Gluten, Laktose und andere Unverträglichkeiten sind kein Problem).

Ecco

Kartäuserwall 7-11, 50678 Köln

Aktuell (Sommer 2015) muss man wirklich früh zum Brunch erscheinen, denn das Ecco ist Monate im Voraus ausgebucht, aber wenn man pünktlich auf der Matte steht, dann kann man noch den einen oder anderen Platz ergattern. Und während nach und nach immer mehr und immer andere Dinge zum Buffet gestellt werden, kann man dann in Ruhe den Matcha Latte mit Sojamilch schlürfen und immer wieder zum Buffet schlendern, um sich den Teller voll zu schlagen.
Das Buffet ist kein klassisches Sonntags-Brunch-Buffet, das es an jeder Ecke gibt: Nein, es ist ganz anders: Es gibt Selbstgemachte vegane Aufstriche, Salate, selbstgebackenes Brot und Brötchen, natürlich Eier, Käse und Wurst, aber auch Müsli, Waffeln und warme, herzhafte Gerichte.
Da ist für jeden auf jeden Fall etwas dabei! Der Service ist nett und schnell und das Essen ist, trotz oder grade wegen der großen Auswahl, sehr köstlich!


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Oder wie wäre es mit?

[Rezept] Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich | Einfach lecker zum Frühstück

"Wir müssen vor der Party nichts essen - es gibt immer fantastisches Essen!" erklärte ich dem Liebsten, als wir auf dem Weg zur Geburtstagsparty von einer ehemaligen Kommilitonin waren.
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Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich20 Minuten, 1 mittlere Schüssel, leicht, Vegetarisch


Zutaten:1 Packung Frischkäse (möglichst Doppelrahm-Stufe)3 Frühlingszwiebeln10 Datteln vielleicht noch einen Schuss Milch Salz/Pfeffer
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Du möchtest machen? Super!
Schicke eine E-Mail an christine.fluegelwesen@gmail.com mit  #harrwichteln im Betreffdeinem Twitternamen,deinem vollständigen Namen,deiner Adresse und evtl. Allergien, Hinweise zur Lebensweise und Unverträglichkeiten. Einsendeschluss ist Donnerstag, der 1.12.2016 um 18 UhrNachdem ich die Glücksfee gespielt habe, bekommst du eine E-Mail mit allen Daten zu deinem Wichtel. Das ist natürlich geheim, bitte verrate niemandem, wen du gezogen hast. Und ja, ich weiß, wer mich gezogen hat, aber die Überraschung bleibt trotzdem erhalten. ;) Dann heiß…

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#fbcr17 - SamstagSelber Nudeln machen mit  Mareike von Zuckerschnee.Vor langer Zeit habe ich Herr Grüns Nudelteig ausprobiert und war ziemlich begeistert von meinen selbstgemachten Bärlauch-Nudeln. In der Session haben wir gemeinsam Farfalle und kleine Röllchen-Nudeln hergestellt. Das war ziemlich meditativ und hat super viel Spaß gamacht. Vielleicht leihe ich mir Mamas Nudelwalze nochmal aus..

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