keks und karotte

Zur Zeit muss es bei mir was Essen anbelangt, einfach und ohne große Schnibbelei sein und das nicht, weil ich so unglaublich viel beschäftigt bin, nein! Beim letzten Pflaumenschneiden landete das Messer in meinem Daumen und durch die Verkettung blöder Umstände darf mein Daumen nicht nass werden. Aber keine Sorge, sonst geht's mir gut! Ihr braucht für 2 Personen:  Nudeln 2 große Hände TK-Spinat 2 große Hände Champignons (was für ein schwieriges Wort!) 1/2 Zwiebel 1 Knoblauch Zehe Salz Pfeffer Öl Sojamilch Das müsst ihr tun: Zwiebeln, Knoblauch schälen und zusammen mit den Pilzen kleinschneiden.  In der Zwischenzeit Nudelwasser kochen und die Nudeln hineingeben. Dann in einer großen Pfanne einen guten Schuss Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Pilze darin goldig braten, dann den Spinat hinzugeben und auftauen lassen.Wenn die Nudeln fertig sind, diese abschütten und zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen, mit Sojamilch ablöschen und mit Salz und...

Ich habe mich dazu entschieden, mehr saisonal einzukaufen. Damit das auch gut klappt, muss man natürlich erstmal wissen, was wann Saison hat. Als ich noch dauerhaft bei meinen Eltern gewohnt hab, war das ein kleinen Problem. Ich bin einfach in den garten marschiert und hab meinen Opa gefragt, was denn grade reif ist. Die Zeiten sind nun langsam aber sicher vorbei, sodass ich mir anders helfen muss. Aber wozu gibt es im Internet massig Saisonkalender? 5amTag Auch toll ist der Saisonkalender von Alnaura . Leider kann man die Bilder nicht speichern, oder bin ich zu blöd dafür? Ebenso toll ist dieser Saisonkalender, der auch gleich die Klimafreundlichkeit des Gemüses/Obts angibt, wobei auch verschiedene Herstellungsarten bedacht werden. verbraucher für's klima Habt ihr Interesse an kleinen Zetteln zum Ausdrucken, auf denen dann das jeweilige Obst/Gemüse für den Monat aufgelistet sind?

Der eine oder andere von euch wird wissen, dass die Niederlande von meinem selbstgewählten Wohnort nicht allzuweit entfernt sind, sodass ich des öfteren mal rüber fahre und dort vorallem Vleisch-Produkte und ähnliches kaufe, da die Auswahl im örtlichen Albert Heijn Supermarkt unheimlich groß ist. Als meine Schwester da war, führte natürlich kein Weg an einem Besuch beim AH vorbei. Vor dem Regal standen wir dann natürlich wieder ne halbe Ewigkeitaber amn Ende haben wir uns für Saté Stukjes entscheiden. Das sind Soja/Weizeneiweiß-Stücke ind Erdnusssoße. Zugebeben Erdnussoße schmeckt etwas gewöhnungsbedürftig, aber auch nur ein ganz klein bisschen! Aber sonst war es sehr lecker. Der Reis ist übrigens so gelblich, weil noch Zwiebeln und Curry drin sind.

Chili con Carne geht einfach, ist schnell und kann man auch getrost zwei tage hinter einander essen. Ein Grund, mein Chili von damals nochmal neu aufzulegen. Ihr braucht: 1 Packung Sojavleisch, nach Packungsanleitung zubereitet 2 Zwiebeln (würfelig) 2 Knoblauchzehen (würfelig) 3 Paprika (stückig) 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Mais 1 Tetrapack passierte Tomaten 1/2 Tube Tomatenmark 1-2 Chilischoten (rot/grün) (kleingeschnitten) Öl, Salz, Pfeffer, Zucker Ihr macht: 1) Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten und nach und nach das Vleisch hinzugeben und mitbraten. Wenn es anfängt braun zu werden, etwas Tomatenmark mit anrösten. Dann die Paprikastücke hinzugeben. 2) Daraufhin mit passierten Tomaten ablöschen und alle anderen Dosen hinzugeben (Natürlich nur den Inhalt. ;)). 3) Während sich alles erwärmt das restliche Tomatenmark und die Chillischoten hinzugeben. Und mit Salz, Pferffer und einer Prise Zucker abschmecken. Fertig!

Früher, als dieser Blog noch jung und knackig war, gab es Umfragen am laufenden Band, bis ich letztes Jahr um diese Zeit damit aufgehört hatte. Zugegeben aus Faulheit. Aber das wird wieder geändert, dachte ich mir, sodass es wieder oin regelmäßigen Abständen Umfragen geben wird. Zufinden ist sie ab heute rechts an der Seite. Wie oft isst du Vleisch? (Vürstchen, Frikadellen, Schnitzel &Co.)? Täglich 5-6x pro Woche 3-4x pro Woche 1-2x pro Woche seltener nie

Ganz bei mir in der Nähe stehen viele Mirabellenbäume, die anscheinend niemand erntet. Bevor die Mirabellenzeit vorbei ist, dachte ich mir, fülle ich den Sommer in Marmeladengläser, damit ich im Winter immer noch was davon hab. Wer nicht weiß, ob er/sie irgendwo Obst pflücke kann, dem empfehle ich die Mundraub-Karte . Ihr braucht: ca. 500g Früche 1-2 Äpfel Zucker Ihr macht: Das Erste, was ihr macht ist natürlich Obst sammeln. Ich hab größtenteils Fallobst genommen, weil ich für den Baum zu klein bin. Auch ein paar Äpfel hab ich mitgenommen, da ich die Marmelade ohne Gelierzucker machen wollte. Dann alles in kleine Stücke schneiden. Toll an den Äfeln ist, dass sie rotes Fruchtfleisch haben. Habt ihr sowas schonmal gesehen? Und dann mit etwas Wasser zusammen in einen Topf und alles bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Mirabellen schön matschig werden. Mit Zucker abschmecken. In der Zwischenzeit Schraubdeckelgläser in einem Topf mit heißem Wasser auskoche...

Meine Schwester war zwei Wochen zu Besuch, da ich aber in dieser Zeit leider arbeiten musste/wollte, war meine Schwester mit meinen Mitbewohnern den halben Tag alleine. Dabei kamen unter anderem super leckere Gebrannte Mandeln heraus. Yummy yummy! Und gar nicht so schwer! Einfach 200g Mandeln, 200g Zucker, 100ml Wasser und Gewürze (Zimt, Vanille) nach Geschmack in eine Pfanne und solange bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es aussieht wie gebrannte Mandeln (Es wird zwischendurch etwa krümelig, nicht verunsichern lassen!)