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Fleisch: Inhaltsstoffe

Da ich am Freitag -mal wieder- die Diskussion hatte, dass das alles ja gar nciht gesund ist und meine vegetarische Ernährung sowieso für den Arsch ist, weil sie inkonsequent ist, hab ich mal beschlossen, mich dem Ernährungsaspekt zu widtmen.

Zuerst einmal sollte man den Feind kennen. Was ist also in Fleisch drin?

Gut:
  • Eiweiß
  • Vitamine A, D, B1, B6 und B12
  • Eisen, Zink, Kalium, Natrium (Wurst), Selen  und Calcium
Schlecht:
  • Purine
  • Nitrosamine (in Wurst)
  • viel Fett ;-)
  • gesättigte Fettsäuren und Cholesterin 
    •  
In den nächsten Posts erkläre ich was der jeweilige Inhaltsstoff überhaupt ist, wo man ihn finden kann (außer in Flisch natürlich) und was man sonst noch über ihn wissen sollte.


Quellen:
http://www.darmkrebs.de/de/ernaehrung-lebensstil/gesunde-ernaehrung/wissenswertes-ueber-lebensmittel/fleisch/
http://www.lebensmittellexikon.de/f0000200.php
Wissen ^^

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