Direkt zum Hauptbereich

Vitamin D

Was ist Vitamin D?

Es gibt eigendlich nicht das Vitamin D, sondern es gibt [glaube ich] 5 verschiedene Formen des Vitamins. Vitamin D1 bis D5. Der Körper kann es mit Hilfe von Sonneneinstrahlung selbst herstellen, aber man kann es natürlich auch essen. Da die Sonneneinstrahlung variiert, bilden wir unterschiedlich viel Vitamin D.
Man braucht ca. 5 µg, wenn man ins Renterdasein glangt, 10 µg Vitamin D.



Wozu brauche ich Vitamin D?

Das Vitamin D3 agiert in unserem Körper als Hormon und regelt den Aufbau der Knochen und den Kalziumhaushalt. Auch hilft es unserum Imunsystem und dem Phosphatstoffwechsel [keine Ahnung, was das ist].


Wo findet man Vitamin D?

Je nach Jahreszeit können wir uns selber mit Vitamin D versorgen. Doch vorallem im Winter schein ja in Europa nicht allzu viel die Sonne, sodass es sinnvoll ist, Vitamin D-haltige Produkte zu essen.
Neben Fleisch sind Pilze gute Vitamin D Lieferanten. (z.B. Champingions, Pfifferlinge und Steinpilze)
Hier gilt wieder die Regel: Mit Fett essen, da Vitamin D fettlöslich ist und nur in Verbindung mit Fett aufgenommen werden kann.



Wen's interessiert & meine Quellen:

http://www.netdoktor.de/Diagnostik+Behandlungen/Laborwerte/Vitamin-D-1603.html 
http://www.onmeda.de/lexika/naehrstoffe/vitamine/vitamin_d-vitamin-d-lieferanten-2257-4.html 
http://www.aok.de/bund/rd/90175.htm 
http://www.bblex.de/online/nahrung/tab_d.php3
Labels:

Beliebte Posts aus diesem Blog

[Rezept] Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich | Einfach lecker zum Frühstück

"Wir müssen vor der Party nichts essen - es gibt immer fantastisches Essen!" erklärte ich dem Liebsten, als wir auf dem Weg zur Geburtstagsparty von einer ehemaligen Kommilitonin waren. Und wie das so als Foodie umgeben von anderen Foodies so ist - immer wird sagenhaftes Essen kredenzt. Während ich mich auf der Party neugierig durchs Buffet probierte, blieb ich an einem unscheinbar aussehenden Aufstrich hängen: Süß, herzhaft, wunderbar cremig und einfach lecker! Natürlich konnte ich nicht nach Hause fahren, ohne dem Gastgeber das Rezept abzuluchsen (und es direkt nachzumachen... ;)) Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich 20 Minuten, 1 mittlere Schüssel, leicht, Vegetarisch Zutaten: 1 Packung Frischkäse (möglichst Doppelrahm-Stufe) 3 Frühlingszwiebeln 10 Datteln vielleicht noch einen Schuss Milch Salz/Pfeffer So geht's: Die Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Verwertet auch die grünen Enden! Die Datteln entkernen und klein hacken.
>> weiter >>

[rezept] Fluffiges Zimtmonster-Gehirn | Gruselige Zimtschnecken für Halloween

Mottopartys und ich - das ist wie O-Saft nach dem Zähneputzen. Mein schräger Humor gepaart mit fehlendem Blick für's Detail geben ihr Bestes, besonders, wenn ich auf Halloween-Partys eingeladen werde. Dennoch kann ich es mir kaum verkneifen, etwas für's Buffet mitzubringen. Und da ich unter meinen Freunden berühmt berüchtigt für meine Zimtschnecken bin... Ja, gab es Zimtschecken in der Halloween-Edition. Gruselige Zimtschnecken 2 Stunden + 12 Stunden Ruhe + 12 Minuten Backen, 2 Quicheformen, leicht, Vegetarisch Zutaten: Teig: 1400ml Mehl 1 Prise Salz 1dl Zucker 1/2 Wüfel Hefe 400ml - 500ml Vanille-Sojamilch   Blaue und Grüne Lebensmittelfarbe (flüssig) 150g Butter Füllung: 150g zimmerwarme Butter 1 1/2dl Zucker 3 TL Zimt So geht's: Mehl in eine große Schüssel füllen und eine Mulde hinein drücken. In die Mulde Salz und Zucker hinein geben und die Hefe drüber bröseln.  Einen guten Schluck Sojamilch in die Mulde geben und vorsichtig in de
>> weiter >>

Endlich fertig: Tetrapack-Lampe

Hejhej! Erinnert ihr euch noch, als ich vor sehr, sehr langer Zeit das Projekt Tetrapack-Lampe startete? Es war wie immer: Ich (über)ambitioniert und voller Tatendrang, am Anfang ging es ganz schnell und ich konnte euch zügig Fortschritte präsentieren und dann bemerkte ich, was ich mir da eingentlich angetan hatte. Aber nun zwei (!) stolze Jahre später bin ich endlich fertig und die Lampe hängt über dem Küchentisch, an dem ich grade den Beitrag tippe. Am Ende ging es wirklich ganz schön schnell: Ich habe nämlich zusätzlich zum Kleber noch Heftklammern benutzt, um alles zu fixieren. So musste ich nicht warten, bis der Kleber getrocknet ist und ich konnte schon weiter arbeiten. Dadurch hab ich ganz schön viel Zeit gespart! Yeah! Falls du das nun nachbauen möchtest, empfehle ich dir die Anleitung auf Gesehen & Gesehen werden , in den Kommentaren werden auch nützliche Tipps gegeben" Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...
>> weiter >>