Direkt zum Hauptbereich

Selen

Was ist Selen?

Selen ist ein Spurenelement, das essentiell ist. Wir müssen es also über die Nahrung auf nehmen. Es ist noch gar nicht lange bekannt, dass Selen gut für uns ist, denn es gal früher als stark toxisch. Wenn man älter als 16 ist, braucht man 30-60 Mikrogramm. Wenn man älter oder Raucher ist oder wenn man ein geschwächtes Imunsystem hat, benötigt man jedoch mehr.

Wofür benötigt man Selen?

Die Wirkung von Selen ist noch nicht so gut erforscht, wie die Wirkung von anderen Suprenelementen oder Vitaminen.
Sicher ist, dass Selen ein Teil des Enzymsystem Glutathionperoxidase-System (GSH-Px) ist. Dieses Enzym reagiert mit freien Radikalen, die in unserem Körper herumschwirren. Diese freien Radikale sind geladen und greifen die DNA an, greifen die Zellwände an und machen sie teilweise kaputt.
Die freien Radikale werden beim Fettstoffwechsel geblidet und sind Peroxide.
In meinem Kopf schwirrt grade herum, dass freie Radikale auch an vorzeitiger Hautalterung beteiligt sind.
Da sie die DNA angreifen und somit schädigen, gelten freie Radikale als Krebsursache.
Selen spielt eine wichtige Rolle in der Bildung eines Enzyms, welches das Schilddrüsen Hormon aktiviert. Die Schilddrüse ist ganz wichtig, da die produzierten Hormone den Stoffwechsel, den Engerwgieverbrauch und das Herz.-Kreislaufsystem (u.a) steuert.

Wo ist Selen vorhanden?

Selen kommt in der Erde vor. Wir können es also über Pflanzen aufnehmen. Allrdings ist die Selenkonzentration in den Böden in Deutschland eher gering, sodass wir eigentlich unter Mangelerkrankungen leiden müssten.Größtenteils tun wir dies aber nicht. Das wird noch erforscht.
Selen ist in Nüssen, Getreide (am besten Vollkorn) und in Gemüse drinn.

mehr...


http://de.wikipedia.org/wiki/Selen
http://www.onmeda.de/lexika/naehrstoffe/spurenelemente/selen.html
http://www.medizin.de/ratgeber/themen-a-z/s/selen-gegen-krebs.html
http://www.eufic.org/article/de/ernahrungsbedingte-krankheiten/krebs/artid/Selen-in-der-Ernaehrung/
http://www.schilddruese.hexal.de/schilddruese/funktion.php

Beliebte Posts aus diesem Blog

[Rezept] Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich | Einfach lecker zum Frühstück

"Wir müssen vor der Party nichts essen - es gibt immer fantastisches Essen!" erklärte ich dem Liebsten, als wir auf dem Weg zur Geburtstagsparty von einer ehemaligen Kommilitonin waren. Und wie das so als Foodie umgeben von anderen Foodies so ist - immer wird sagenhaftes Essen kredenzt. Während ich mich auf der Party neugierig durchs Buffet probierte, blieb ich an einem unscheinbar aussehenden Aufstrich hängen: Süß, herzhaft, wunderbar cremig und einfach lecker! Natürlich konnte ich nicht nach Hause fahren, ohne dem Gastgeber das Rezept abzuluchsen (und es direkt nachzumachen... ;)) Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich 20 Minuten, 1 mittlere Schüssel, leicht, Vegetarisch Zutaten: 1 Packung Frischkäse (möglichst Doppelrahm-Stufe) 3 Frühlingszwiebeln 10 Datteln vielleicht noch einen Schuss Milch Salz/Pfeffer So geht's: Die Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Verwertet auch die grünen Enden! Die Datteln entkernen und klein hacken. ...

urban gardening: Vielfalt erleben

Hejhej! Es hat sich so unglaublich viel auf unserem Balkon getan, sodass ich dachte, es ist mal wieder Zeit für ein Update! Die ersten heißen Tage dieses Jahr haben einen ganz schönen Wachstumsschub bei unseren Planzen ausgelöst, sodass ich gar nicht hinter her kam, alles zu bestaunen: Blüten hier, mehr Blätter und erste Früchte da. Also kommt mit! Hausfront An der Hausfront wollte ich keine Pflanzen haben, die man essen kann. Wir haben eine Straße, wenn auch eine kleine, mit ziemlich viel Verkehr vor dem Haus. Und mir wurde ganz übel, als ich daran dachte, dass sich die Abgase und der Schmutz der Straße auch auf den Pflanzen ablagern wird. Ganz klar: Das will ich nicht essen. Deshalb habe ich eine Blumenmischung von Alnatura in den Kästen ausgesäht. Wichtig war mir, dass es Bio-Samen sind, damit die Bienen und Schmetterlinge auch was davon haben. Balkon Mit meinem Freund ( Tagesgedichte ) habe ich die Abmachung, dass nur Essbares auf dem Balkon "wohnen" darf. Deshalb h...

Veganer Brunch in Düsseldorf

Hejhej! Am letzten Sonntag war mal wieder der allmonatliche vegane Brunch im Linken Zentrum Hinterhof in Düsseldorf. Das Wetter war ganz frühlingshaft, sodass wir wunderbar draußen sitzen und das Essen genießen konnten. Mein Freund und ich haben zwei Brotaufstriche mit gebracht: Vorne rechts seht ihr den Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrich von vegan guerilla und vorne links seht ihr Schoko-Nussmus. Einfach Nussmus machen und Kakaopulver und Stevia unterrühren. Fertig! Super lecker und viel gesünder als Nutella! Falls ihr aus der Umgebung von Düsseldorf kommt, wäre es cool, euch mal auf dem Brunch zu sehen! Ha det bra!