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Zink

Was ist Zink?

Zink ist wie Eisen ein Spurenelement. Es ist wichtig für unser Imunsystem, für Enzyme und den Stoffwechsel.
Man braucht ca. 7mg bis 10 mg, wobei Frauen etwas weniger Zink als Männer benötigen.

Wofür braucht man Zink?

Die Aufgaben von Zink sind sehr vielseitig.
Es hilft beim Abbau von Kolehydraten, Lipiden (Fetten) und Proteinen (Eiweißen). Das Imunsystem und verschiedene Hormone benötigen Zink, um richtig zu funktionieren.
Es hat Einfluss auch die Haut, das Nagel- und Haarwachstum, auf unsere Augen und unser Geschmaksempfinden.


Wo ist Zink drin?

Empfehlen kann ich diese Tabelle (klick mich!).
Zink ist in Getreide und deren Produkten enthalten, also z.B. Haferflocken und Brot. Wobei Vollkornprodukte besser sind, als Weißmehlprodukte, da sich durch das Zermahlen und die Reinigung die meißten Inhaltsstoffe verloren gehen.
Außerdem ist Zink in Käse und anderen Milchprodukten enthalten. Aber auch in Grünem Tee.


mehr...

http://www.onmeda.de/lexika/naehrstoffe/spurenelemente/zink.html
http://de.wikipedia.org/wiki/Zink
http://www.novafeel.de/ernaehrung/spurenelemente/zink.htm
http://www.lebensmittellexikon.de/g0000620.php
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