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[Rezept] Nudeln mit Weißwein-Sahne-Sauce

Ich weiß nicht so recht wieso, aber irgendwie scheinen viel zu viele Menschen zu denken, dass man als Vegetarier immer gesund isst und vorallem gaaaanz viel Gemüse futtert. Ganz ehrlich: Ich liebe es, mich ungesund zu ernähren (das heißt nicht, dass ich es oft tue) und ohne die vegetarischen Würstchen, Burger und Nuggets wäre ich schon längt gestorben.

Torteloni mit Weißwein-Sahne-Sauce - 2 Portionen

Ihr braucht:

  • eine Packung Torteloni (250g)
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Öl
  • 200 ml Milch
  • 2 TL Sahnekäse
  • 50ml Sahne
  • 2 EL Mehl
  • einen Schuss Weißwein
  • Reibekäse
  • Basilikum oder sonstige Kräuter

So wird's gemacht:
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Wasser mit etwas Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Mit etwas ÖL die Zwiebeln und den Knoblauch in einem kleinen Topf anbraten.
Torteloni ins kochende Wasser geben.
Milch, Sahnekäse, Sahne und Wein nach einander zu den Zweibeln und dem Knoblauch geben und gut umrühren.
Ca. 2 EL Mehl zum Andicken der Soße unter Rühren hinzu geben und die Sauce aufkochen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln probieren, abschütten, auf einen Teller legen und mit Sauce bedecken.

Mit etwas Käse und frischem Basilikum bestreuen, fertig!

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