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[Rezept] Büffelnudeln

Ich brauchte spontan ein schnelles Mittagessen, für das man nicht viele Zutaten braucht und das einigermaßen gut sättigt. Man sagte 5 Stunden Tetris für Große vorraus.

Das Rezept hab ich angelehnt an ein Essen, dass ich damals in Thürigen bei den Pfadfindern gegessen habe. Das Original-Rezept besteht glaub ich nur aus gekochten Nudeln, Ketchup und Büffel-Morzarella, daher auch der Name.

Büffelnudeln (2-3 Potionen)

Man braucht:
1/4 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten (ganz oder gewürfelt)
1 frische Tomate
ca. 50ml Tomatenmark
ca. 100ml Tomatenketchup
1 Kugel Morzarella
1 Hand voll Basilikumbältter

1/2 Packung Nudeln (250g)

So gehts:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.
In einem Topf mit einem Schuss Öl goldig anbraten.
In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln hineingeben.
Die Tomate waschen und in Stücke schneiden.
Zusammen mit den Dosentomaten in den Topf zu den Zweibeln und dem Knoblauch geben.
Umrühren nicht vergessen.
Etwas Tomatenmark hinzugeben und umrühren.
Noch etwas Ketchup hinzu, umrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Morzarella würfeln.
Basilikumblätter klein schneiden.
Nudeln testen und wenn sie bissfest sind, abschütten.
Morzarella in den Topf zu den Nudeln.
Tomatensauce drüber.
Umrühren, wenns zu wenig Soße ist, einfach noch was Ketchup hinzu.
Auf einen Teller geben und mit dem Basilikum bestreuen.



Guten Hunger!

Diesmal ist die Anleitung extrem bilderlastig geworden. o_O

Kommentare

Oder wie wäre es mit?

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[Café Tipp] ERNST | Kaffee, Kuchen und lockere Atmosphäre in der Südstadt

Hallo!

Das Coole am neuen Büro ist, dass es ganz in der Nähe der Bonnerstraße in der Kölner Südstadt ist. Nicht nur die Fette Kuh, mit ihren Sagenhaften Burgern ist in der Nähe, sondern auch tolle Cafés und Restaurants. Dazu in den nächsten Monaten mehr! :)

Diese Woche war ich mit neuen und alten Kommilitoninnen bei

ERNST - der Kaffeerösterei.Bonner Straße 56, 50677 Köln
Da wollte ich schon seit langem hin, nachdem ich so viele tolle Bilder auf Instagram gesehen hatte. ;)


Und ich wurde nicht enttäuscht! Der Kaffee ist wunderbar, der Service ausgesprochen nett und das Ambiente dazu schrabbelig urban.
Natürlich gibt es nicht einfach nur einfachen Kaffee. Wie aktuell üblich kann man zwischen verschiedenen Zubereitungsarten wählen und wenn nötig mit (Soja-)Milch panschen. Dazu gibt es ein wechselndes Angebot von sehr leckerem Kuchen und wem das alles noch nicht genug ist, kann sich auch eine Tüte Bohnen mit nach Hause nehmen.



Bis bald!

Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...

#harrwichteln 2016 hosted by Keks&Karotte

Weihnachten ist ja die Zeit, um anderen eine Freude zu machen.Was eignet sich dazu besser als Wichteln? Diese Spannung, weil man nicht weiß, wer einen gezogen hat. Der Spaß, wenn man los zieht, um für den Wichtel das Geschenk zu organisieren. Hach!

Vor ein paar Jahren hat Miss Harrcore das #harrwichteln erfunden und dieses Jahr darf ich es organisieren! Ich freue mich sehr und hoffe, dass ganz viele von euch mit machen. :)



Du möchtest machen? Super!
Schicke eine E-Mail an christine.fluegelwesen@gmail.com mit  #harrwichteln im Betreffdeinem Twitternamen,deinem vollständigen Namen,deiner Adresse und evtl. Allergien, Hinweise zur Lebensweise und Unverträglichkeiten. Einsendeschluss ist Donnerstag, der 1.12.2016 um 18 UhrNachdem ich die Glücksfee gespielt habe, bekommst du eine E-Mail mit allen Daten zu deinem Wichtel. Das ist natürlich geheim, bitte verrate niemandem, wen du gezogen hast. Und ja, ich weiß, wer mich gezogen hat, aber die Überraschung bleibt trotzdem erhalten. ;) Dann heiß…