Direkt zum Hauptbereich

[Rezept] Büffelnudeln

Ich brauchte spontan ein schnelles Mittagessen, für das man nicht viele Zutaten braucht und das einigermaßen gut sättigt. Man sagte 5 Stunden Tetris für Große vorraus.

Das Rezept hab ich angelehnt an ein Essen, dass ich damals in Thürigen bei den Pfadfindern gegessen habe. Das Original-Rezept besteht glaub ich nur aus gekochten Nudeln, Ketchup und Büffel-Morzarella, daher auch der Name.

Büffelnudeln (2-3 Potionen)

Man braucht:
1/4 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten (ganz oder gewürfelt)
1 frische Tomate
ca. 50ml Tomatenmark
ca. 100ml Tomatenketchup
1 Kugel Morzarella
1 Hand voll Basilikumbältter

1/2 Packung Nudeln (250g)

So gehts:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.
In einem Topf mit einem Schuss Öl goldig anbraten.
In der Zwischenzeit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln hineingeben.
Die Tomate waschen und in Stücke schneiden.
Zusammen mit den Dosentomaten in den Topf zu den Zweibeln und dem Knoblauch geben.
Umrühren nicht vergessen.
Etwas Tomatenmark hinzugeben und umrühren.
Noch etwas Ketchup hinzu, umrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Morzarella würfeln.
Basilikumblätter klein schneiden.
Nudeln testen und wenn sie bissfest sind, abschütten.
Morzarella in den Topf zu den Nudeln.
Tomatensauce drüber.
Umrühren, wenns zu wenig Soße ist, einfach noch was Ketchup hinzu.
Auf einen Teller geben und mit dem Basilikum bestreuen.



Guten Hunger!

Diesmal ist die Anleitung extrem bilderlastig geworden. o_O

Beliebte Posts aus diesem Blog

[Rezept] Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich | Einfach lecker zum Frühstück

"Wir müssen vor der Party nichts essen - es gibt immer fantastisches Essen!" erklärte ich dem Liebsten, als wir auf dem Weg zur Geburtstagsparty von einer ehemaligen Kommilitonin waren. Und wie das so als Foodie umgeben von anderen Foodies so ist - immer wird sagenhaftes Essen kredenzt. Während ich mich auf der Party neugierig durchs Buffet probierte, blieb ich an einem unscheinbar aussehenden Aufstrich hängen: Süß, herzhaft, wunderbar cremig und einfach lecker! Natürlich konnte ich nicht nach Hause fahren, ohne dem Gastgeber das Rezept abzuluchsen (und es direkt nachzumachen... ;)) Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich 20 Minuten, 1 mittlere Schüssel, leicht, Vegetarisch Zutaten: 1 Packung Frischkäse (möglichst Doppelrahm-Stufe) 3 Frühlingszwiebeln 10 Datteln vielleicht noch einen Schuss Milch Salz/Pfeffer So geht's: Die Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Verwertet auch die grünen Enden! Die Datteln entkernen und klein hacken.

[rezept] Fluffiges Zimtmonster-Gehirn | Gruselige Zimtschnecken für Halloween

Mottopartys und ich - das ist wie O-Saft nach dem Zähneputzen. Mein schräger Humor gepaart mit fehlendem Blick für's Detail geben ihr Bestes, besonders, wenn ich auf Halloween-Partys eingeladen werde. Dennoch kann ich es mir kaum verkneifen, etwas für's Buffet mitzubringen. Und da ich unter meinen Freunden berühmt berüchtigt für meine Zimtschnecken bin... Ja, gab es Zimtschecken in der Halloween-Edition. Gruselige Zimtschnecken 2 Stunden + 12 Stunden Ruhe + 12 Minuten Backen, 2 Quicheformen, leicht, Vegetarisch Zutaten: Teig: 1400ml Mehl 1 Prise Salz 1dl Zucker 1/2 Wüfel Hefe 400ml - 500ml Vanille-Sojamilch   Blaue und Grüne Lebensmittelfarbe (flüssig) 150g Butter Füllung: 150g zimmerwarme Butter 1 1/2dl Zucker 3 TL Zimt So geht's: Mehl in eine große Schüssel füllen und eine Mulde hinein drücken. In die Mulde Salz und Zucker hinein geben und die Hefe drüber bröseln.  Einen guten Schluck Sojamilch in die Mulde geben und vorsichtig in de

Endlich fertig: Tetrapack-Lampe

Hejhej! Erinnert ihr euch noch, als ich vor sehr, sehr langer Zeit das Projekt Tetrapack-Lampe startete? Es war wie immer: Ich (über)ambitioniert und voller Tatendrang, am Anfang ging es ganz schnell und ich konnte euch zügig Fortschritte präsentieren und dann bemerkte ich, was ich mir da eingentlich angetan hatte. Aber nun zwei (!) stolze Jahre später bin ich endlich fertig und die Lampe hängt über dem Küchentisch, an dem ich grade den Beitrag tippe. Am Ende ging es wirklich ganz schön schnell: Ich habe nämlich zusätzlich zum Kleber noch Heftklammern benutzt, um alles zu fixieren. So musste ich nicht warten, bis der Kleber getrocknet ist und ich konnte schon weiter arbeiten. Dadurch hab ich ganz schön viel Zeit gespart! Yeah! Falls du das nun nachbauen möchtest, empfehle ich dir die Anleitung auf Gesehen & Gesehen werden , in den Kommentaren werden auch nützliche Tipps gegeben" Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...