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[Vorurteil] Total ungesund!

Wie oft hört man als Vegetarier/Veganer, dass der Lebenstil total ungesund ist!? Die Gesundheit scheint ja das Hauptargument der Allesfresser zu sein, warum sie Fleisch essen.


Zur Zeit läuft so ne Essens-Reihe bei Daheim&Unterwegs auf dem WDR, wo heute der Vegetarismus und der Veganismus sehr schön einfach und verständlich erklärt wurde. Und das Beste: Atilla Hildman hat an sehr leckeres veganes Dessert gezaubert. Auch Veganer essen Mousse au Chocolat. ;)


Keine Mangelernährung durch vegetarische Kost


Oft wird behauptet, vegetarische Kost verursache Mangelernährung. Diese Behauptung trifft laut einer Studie des Bundesgesundheitsamtes nicht zu. Das Weglassen von Fleisch und Fisch bei einer im übrigen abwechslungsreichen Kost mit den biologisch hochwertigen Eiweißträgern Milch und Eiern führt zu keiner Fehlernährung. Vegetarische Ernährung ist eine vollwertige Kost, die höchstens bei einseitiger Handhabung zu Unterversorgung mit einzelnen Nährstoffen wie Calcium oder Eisen führen kann. Eine solche Unterversorgung kann aber auch bei der sogenannten Normalkost vorkommen.
Daheim&Unterwegs

Ich fand den Beitrag wirklich gut, er hat auf die deutlichen Vorteile hingewiesen, aber auch die Nachteile aufgezeigt. Dass man sich als Vegetarier oder Veganer nicht nur von Pommes mit Ketchup ernähren kann und das due Ernährungsumstellung kein Wundermittelchen gegen Übergewicht ist.
Die Hauptaussage war:
Man muss sich mit dem Essen beschäftigen, um gesund zu leben.
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