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rudi rockt #2


Lieber spät als nie:

Am 16.12. war once again rundi rockt! in Aachen, diesmal unter dem Motto rudi wichtelt. Trotz allem vorweihnachtlichen Stress, der durch die Abgabefrist einer Hausarbeit nur noch verstärkt wurde, musste ich natürlich mit machen. Ganz klar. Mein letzter rudi rockt Partner hatte leider, leider keine Zeit, sodass ich mit einer Freundin mit gemacht habe. Diesmal haben wir die Nachspeise gemacht.

Zur Vorspeise ging es zu einem Pärchen, die für uns und ein weiteres Mädelsteam Karotten-Ingwer-Suppe gekocht haben. Super leckeres Essen!
Dann ging es zur Hauptspeise zu zwei netten Mädels, von denen eine meine Teampartnerin schon flüchtig kannte. Aachen ist ein Dorf, sag ich euch! Mit einem Jungsteam haben wir leckeres Raclette gegessen. Ich hab hier das Foto vergessen! Tut mir leid!
Und zur Nachspeise machten wir Apfelblätterteigtaschen, von hier! Unheimlich lecker waren die und zusammen mit je einem Mädels und einem Jungsteam ließen wir den Abend bei Glühwein ausklingen.

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[Rezept] Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich | Einfach lecker zum Frühstück

"Wir müssen vor der Party nichts essen - es gibt immer fantastisches Essen!" erklärte ich dem Liebsten, als wir auf dem Weg zur Geburtstagsparty von einer ehemaligen Kommilitonin waren. Und wie das so als Foodie umgeben von anderen Foodies so ist - immer wird sagenhaftes Essen kredenzt. Während ich mich auf der Party neugierig durchs Buffet probierte, blieb ich an einem unscheinbar aussehenden Aufstrich hängen: Süß, herzhaft, wunderbar cremig und einfach lecker! Natürlich konnte ich nicht nach Hause fahren, ohne dem Gastgeber das Rezept abzuluchsen (und es direkt nachzumachen... ;)) Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich 20 Minuten, 1 mittlere Schüssel, leicht, Vegetarisch Zutaten: 1 Packung Frischkäse (möglichst Doppelrahm-Stufe) 3 Frühlingszwiebeln 10 Datteln vielleicht noch einen Schuss Milch Salz/Pfeffer So geht's: Die Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Verwertet auch die grünen Enden! Die Datteln entkernen und klein hacken. ...

Veganer Brunch in Düsseldorf

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[rezept] Apfel-Pudding-Paj

Hejhej! Ich liebe es, Gäste da zu haben. Auch, weil ich gerne Menschen treffe, aber vorallem, weil ich dann einen Grund habe, meine Wohnung besonders gründlich aufzuräumen oder die tollsten Kuchenkreationen zuzaubern.Die Pajs sind jedoch, dass muss ich fairerweise zugeben, das Werk meines Freundes . Ich will mich ja hier nicht mit fremden Federn schmücken. Das Rezept dazu gibt's trotzdem. Apfel-Pudding-Paj 1 Stunde, 8 Portionen, leicht, Vegan! Ihr braucht: Teig (genauso wie hier ): 6 dl Dinkel VK-Mehl 150g Margarine (geschmolzen) 2 dl Soygurt Füllung: 1 Packung Pudding Pulver 4 Äpfel (gerieben) 1/2 Pflanzenmilch ca. 2 EL Zucker (je nach Geschmack) So geht's: Kocht den Pudding nach Packungsanleitung und rührt danach in kurzen Abständen immer gut durch, damit sich keine Haut bildet. Rührt dann die geriebenen Äpfel unter. Stellt die Füllung bei Seite. Für den Teig gebt ihr das Mehl in eine Schüssel und gebt dann die Magarine und den Soygurt hinzu, orden...