[rezept] Wikingertopf

Hejhej!

Vor sehr langer Zeit habe ich zum ersten Mal den Wikingertopf von Knorr gegessen. Und da ich der meinung bin, dass so Gewürzfertigtüten niemand braucht, mache ich ihn jetzt immer selber. Mein Freund und ich könnten uns nur noch davon ernähren, weil's so verdammt lecker ist.

Wikingertopf

40 Minuten, 4 Portionen, einfach, Vegan (je nach Bällchen)

Zutaten:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
ca. 400g vegetarische/vegane Bällchen (z.b. von Garden Gourmet)
1 Packung Hafersahne
1 TL Tomatenmark
1/2 Packung TK Erbsen und Möhren
Öl, Salz, Pfeffer, Tymian, Petersilie

So geht's:

1. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in eine große Pfanne geben und mit etwas Öl glasig dünsten. Dann die Bällchen hinzu und diese knusprig braun braten. Diese dann herausnehmen und zwischen zwei Suppentellern warmhalten.
2. In der Pfanne das Tomatenmark braun werden lassen. (Braun ist nicht schwarz) und es dann mit Hafersahne aufgießen. Und das Tomatenmark in der Sahne lösen. Wenn die Sahne zu schnell zu stark einkocht, dann noch etwas Wasser hinzu geben.
3.  Die Erbsen und Möhren in die Soße geben und auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Tymian und Petersile abschmecken und ganz knapp vor dem Servieren die Bällchen hinzu geben, da diese sonst weich werden. Fertig!

Beim Recherchieren der Bällchen (ich konnte mich nicht mehr an die Marke erinnern) bin ich auf ziemlichen Scheiß gestoßen. Ich informiere mich da nochmal ordentlich und stelle euch die Infos in einem extra Post zusammen. Bis dahin:

Ha det bra!