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[rezept] Matcha Latte

Hejhej!

Heute trinke ich mit euch einen leckeren Matcha Latte. Den trinke ich super gerne, wenn ich eher müde und schlapp bin.

Matcha Latte

Zutaten:

500ml Pflanzenmilch
1 TL Matcha
evtl. Agaven-Dicksaft

So geht's

  1. Milch in einem Topf auf ca. 80° erhitzen. (Sobald es dampft, sollte die Milch heiß genug sein)
  2. Matcha in eine große Tasse geben und mit etwas Milch pürieren. Ja, pürieren! Mit einem Pürierstab. Nach und nach die restliche Milch hinzugeben. Evtl. süßen. Fertig! Es sollte ein schöner, feinporiger weicher Schaum entstanden sein. 

Was zur Hölle ist Matcha?

Matcha ist japanischer Grüner Tee, der zu Staub zermahlen ist. Dadurch ist er besonders wachmachend und besitzt noch alle Vitamine. Traditionell wird er mit Wasser aufgegossen und mit einem Matchabesen (Cha-Sen) aufgeschlagen, bis sich ein stabiler Schaum bildet. Da ich keinen Cha-Sen besitze, helfe ich mir mit einem Pürierstab und es klappt ganz gut.
Matcha ist recht teuer, aber auch sehr vielseitig: Man kann ihn zum Kochen, Backen benutzen und natürlich auch als Getränk genießen. Für den Anfang reicht ein günstiger Matcha.
    Ha det bra!


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