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[rezept] Gebackener Spargel mit Orangensoße

Hejhej!


Ja, im letzten Post habe ich euch ja schon von meiner Liebe zu Spargel erzählt. Auf Twitter hatte Fräulen Moonstruck mir empfohlen, Spargel mal im Backofen zu rösten. Klar, wird das gemacht! Und was soll ich sagen? Es ist super lecker! Und super einfach. Um das Ganze etwas mehr "fancy" zu machen, habe ich noch eine Orangensoße gekocht, die als Hauch das Spargelaroma unterstützt.

Gebackener Spargel

einfach, 45 Minuten, 2 Portionen, vegan!

Spargel gebacken
Zutaten:
  • Spargel so viel ihr wollt
  • Öl, Salz, Pfeffer
  • 1 Orange
  •  Zitronensaft, Orangensaft, Weißwein
  • Stärke
So geht's
  1. Weißen Spargel schälen und zusammen mit dem Grünen in ca. 2cm lange Stücke schneiden. Ein Backblech fetten, Spargel darauf verteilen und bei 180°C ca. 20 - 30 Minuten bis er weich aber noch bissfest ist backen.
  2. In einer Pfanne Zitornensaft und Orangenfast mischen, bis es wie Calippo schmeckt. Mit etwas Weißwein verfeinern.
  3. Stärke einrühren und aufkochen, runterdrehen. Währenddessen die Filets aus der Orange schneiden und in die Orangensoße geben. Fertig.
  4. Den Spargel auf einem Teller anrichten und mit etwas Orangensoße besprenkeln.

Den Spargel im Teigmantel, den ihr da noch seht,ist ein typisches Besipiel für: Versuche, die nichts geworden sind. Der Teig ist zu hart und zu trocken geworden und es isst sich ganz schwierig.
Habt ihr sowas auch schon mal erlebt?

Ha det bra! <3

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Oder doch lieber...?

Lachs-Spinat-Soße

Tofubraten

Falafel

Kommentare

  1. Ein Spargel-Hotdog :) Die Orangensoße klingt lecker, muss ich mal zu anderem Gemüse versuchen. Nach meiner 2kg-Spargelorgie am Wochenende kann ich den nun länger nicht mehr sehen :D

    LG Angie

    AntwortenLöschen
  2. Essenexperimente, die in die Hose gehen, sind bei mir Gang und Gebe:) Man hat so eine gute Idee, will es dann umsetzten und ist am Ende total enttäuscht. Naja, passiert halt!;) Aber Spargel mit Orangensoße klingt gut! LG Melanie

    AntwortenLöschen

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Hallo! ;)

Ich freue mich immer sehr, sehr doll über Kommentare! Also ran an die Tasten!

Oder wie wäre es mit?

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Hejhej!

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[Café Tipp] ERNST | Kaffee, Kuchen und lockere Atmosphäre in der Südstadt

Hallo!

Das Coole am neuen Büro ist, dass es ganz in der Nähe der Bonnerstraße in der Kölner Südstadt ist. Nicht nur die Fette Kuh, mit ihren Sagenhaften Burgern ist in der Nähe, sondern auch tolle Cafés und Restaurants. Dazu in den nächsten Monaten mehr! :)

Diese Woche war ich mit neuen und alten Kommilitoninnen bei

ERNST - der Kaffeerösterei.Bonner Straße 56, 50677 Köln
Da wollte ich schon seit langem hin, nachdem ich so viele tolle Bilder auf Instagram gesehen hatte. ;)


Und ich wurde nicht enttäuscht! Der Kaffee ist wunderbar, der Service ausgesprochen nett und das Ambiente dazu schrabbelig urban.
Natürlich gibt es nicht einfach nur einfachen Kaffee. Wie aktuell üblich kann man zwischen verschiedenen Zubereitungsarten wählen und wenn nötig mit (Soja-)Milch panschen. Dazu gibt es ein wechselndes Angebot von sehr leckerem Kuchen und wem das alles noch nicht genug ist, kann sich auch eine Tüte Bohnen mit nach Hause nehmen.



Bis bald!

Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...

#harrwichteln 2016 hosted by Keks&Karotte

Weihnachten ist ja die Zeit, um anderen eine Freude zu machen.Was eignet sich dazu besser als Wichteln? Diese Spannung, weil man nicht weiß, wer einen gezogen hat. Der Spaß, wenn man los zieht, um für den Wichtel das Geschenk zu organisieren. Hach!

Vor ein paar Jahren hat Miss Harrcore das #harrwichteln erfunden und dieses Jahr darf ich es organisieren! Ich freue mich sehr und hoffe, dass ganz viele von euch mit machen. :)



Du möchtest machen? Super!
Schicke eine E-Mail an christine.fluegelwesen@gmail.com mit  #harrwichteln im Betreffdeinem Twitternamen,deinem vollständigen Namen,deiner Adresse und evtl. Allergien, Hinweise zur Lebensweise und Unverträglichkeiten. Einsendeschluss ist Donnerstag, der 1.12.2016 um 18 UhrNachdem ich die Glücksfee gespielt habe, bekommst du eine E-Mail mit allen Daten zu deinem Wichtel. Das ist natürlich geheim, bitte verrate niemandem, wen du gezogen hast. Und ja, ich weiß, wer mich gezogen hat, aber die Überraschung bleibt trotzdem erhalten. ;) Dann heiß…