Direkt zum Hauptbereich

[rezept] Würstchen im Schlafrock

Hejhej!

Wie geht's euch? Nutzt ihr alle auch schön brav das gute Wetter? Ich habe (leider) einen ziemlichen Sonnenbrand im Gesicht, sodass ich versuche die Mittagszeit im Haus oder im Schatten zu verbringen, damit meine Haut sich etwas erholen kann.
Das gute Wetter schreit regelrecht nach Picknick, Grillen und Draussen-Sein! Am liebsten esse ich dann Dinge, die man mit den Fingern, ohne Besteck, essen kann. So wie Würstchen im Schlafrock (die es früher immer auf Kindergeburtstagen gab).

Würstchen im Schlafrock

1 Stunde, einfach, 4 Portionen, vegan!


Zutaten:

  • 8 vegane Würstchen (ich hatte noch gekaufte da)
  • 400g Vollkorn-Roggenmehl
  • 1 Päckchen Hefe
  • etwas Zucker, etwas Salz
  • ca. 400ml Wasser

So geht's:

  1. Das Mehl in einer große Schüssel geben und eine Mulde hinendrücken. In diese Mulde eine Prise Zucker geben. Die Hefe in die Mulde streuen und mit etwas Wasser zu einem Vorteig verrühren. Ca. 10Minuten warten, bis sich Bläschen bilden. 
  2. Eine Prise Salz und das restliche Wasser nach und nach hinzugeben. Kneten, bis sich ein nicht mehr klebriger Teig gebildet hat. Die Wassermenge kann stark, je nach Mehl, variieren. 
  3. Gehen lassen, bis sich der Teig ca. verdoppelt hat.
  4. Den Teig ca. 0,5cm dünn ausrollen und 4-Ecke auschneiden, in die die Würstchen gewickelt werden.
  5. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Roggenteig wird nicht wirklich braun.
Was ist euer liebstes Picknick-Essen?

Ha det bra!

Oder doch lieber...?

Tofubraten

Falafel
Bolognese


Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...
Twitter von Keks und Karotte Facebook von Keks und Karotte bloglovin von Keks und Karotte RSS von Keks und Karotte



Labels:

Beliebte Posts aus diesem Blog

[Rezept] Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich | Einfach lecker zum Frühstück

"Wir müssen vor der Party nichts essen - es gibt immer fantastisches Essen!" erklärte ich dem Liebsten, als wir auf dem Weg zur Geburtstagsparty von einer ehemaligen Kommilitonin waren. Und wie das so als Foodie umgeben von anderen Foodies so ist - immer wird sagenhaftes Essen kredenzt. Während ich mich auf der Party neugierig durchs Buffet probierte, blieb ich an einem unscheinbar aussehenden Aufstrich hängen: Süß, herzhaft, wunderbar cremig und einfach lecker! Natürlich konnte ich nicht nach Hause fahren, ohne dem Gastgeber das Rezept abzuluchsen (und es direkt nachzumachen... ;)) Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich 20 Minuten, 1 mittlere Schüssel, leicht, Vegetarisch Zutaten: 1 Packung Frischkäse (möglichst Doppelrahm-Stufe) 3 Frühlingszwiebeln 10 Datteln vielleicht noch einen Schuss Milch Salz/Pfeffer So geht's: Die Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Verwertet auch die grünen Enden! Die Datteln entkernen und klein hacken. ...
>> weiter >>

[rezept] Pastinaken Kuchen | Zitronig frisch und herrlich saftig - vegan!

Hejhej! Pastinake - das ist ein Gemüse, dass mir, bevor ich selbst für einen vollen Kühlschrank sogen musste, gänzlich unbekannt war. Und auch danach wusste ich nicht so recht, was ich damit anfangen soll. Außer vielleicht Ofengeröstetes Gemüse mit Kartoffeln und Karotten. Ich dachte sogar, Petersilienwurzel und Pastinake wäre das selbe! Peinlich, oder? :D Nun ist in meiner Biokiste oft mal die eine oder andere Pastinake oder auch eine Petersilienwurzel drin und ich kann sie weder auseinander halten, noch habe ich genug Ideen, was ich damit kochen könnte. Und so wanderte ganz schnell die erste Wurzel in einen Kuchen - schmeckte gut aber die Konsistenz... Da musste noch gefeilt werden! Und deshalb bin ich um so mehr stolz darauf, dass bei der ganzen Tüfeltei ein leckerer Pastinakenkuchen herausgekommen ist. Und das Beste? Er ist auch noch vegan! zitroniger Pastinaken Kuchen 30 Minuten + 60 Minuten Backen, 1 Kastenform, leicht, Vegan! Zutaten:  1 hand Semmelbrös...
>> weiter >>

Ein neuer Lebensabschnitt: Ich werde Yoga-Lehrerin

Ein neuer Lebensabschnitt hat begonnen: Ich werde Yoga-Lehrerin. Was sich lange unwirklich angefühlt hat, ist nun endlich Realität. Und es ist eine so unfassbare Bereicherung für mein Leben. Es war eine der besten Entscheidungen meines Lebens, dem Yoga mehr Zeit zu schenken und Yoga-Lehrerin zu werden. Schon lange wollte ich meine Liebe zum Sport auch an andere Menschen weiter geben. Erst wollte ich Lauftherapeutin werden und eine Laufgruppe gründen. Aber nachdem ich mit dem Laufen aufhörte, als ich nach Köln zog, warf ich diesen Plan schnell über den Haufen. Kurz zog ich in Erwägung was anderes zu machen und Kunsttherapeutin zu werden, aber dann kam Yoga in mein Leben. Und Yoga hat mein Leben revolutioniert: Es gibt mir Zuversicht, Selbstbewusstsein, macht mich glücklich und entspannt mich. In stressigen Phasen hilft es mir, einen kühlen Kopf zu bewahren und die Bedürfnisse meines Körpers nicht außer Acht zu lassen. Und natürlich nehme ich euch mit!
>> weiter >>