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[Rezept] außergewöhnliche Rosmarin-Schoko-Kekse

Hejhej!

Rosmarin und Schokolade - das ist jetzt mal nicht die alltägliche Geschmackskombination und ich wollte unbedingt wissen, wie das zusammen schmeckt. Eigentlich wollte ich Pralinen gießen, aber Kekse waren mir dann doch lieber. Was gibt es besseres als Kekse? Ja genau, Schokokekse! Und vegan sind sie auch noch. Yeah!

Rosmarin-Schoko-Kekse

2 Bleche, 1 Stunde, einfach, vegan!


Zutaten

125g Magarine
75g Haselnüsse,
200g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
100g Zucker
4EL Kakaopulver
3 TL gemahlener Rosmarin
100g gehackte dunkle Schokolade+
4 EL Pflanzenmilch

So geht's

Die Haselnüsse in einem Mixer kurz durchhacken, es sollten alle Gröen von Haselnussmehl bis große Stücke vorhanden sein.
Magarine mit Zucker schaumig schlagen, dann alle anderen Zutaten hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen (geht super mit einem Glas!, diese auf ein Backblech legen.
Bei 180°C für 10 Minuten in den Ofen schieben. Dank des Zuckers sind die Kekse noch weich, wenn man sie rausholt. Deshalb gut auskühlen lassen!

Der Rosmaringeschmack kommt wirklich nur leicht durch und harmoniert perfekt mit der dunklen Schokolade. Und da ich noch ganz viel gemahlenen Rosmarin habe, wird es diese Kekse noch sehr oft geben! <3

Ha det bra!

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