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Helsinki: Johan & Nyström | Vegane Kuchen und Industrial Chic

Hejhej!

Im letzten Post habe ich euch veganen Kuchen versprochen und hier ist er! Heute nehme ich euch mit zur Orthodoxen Kirche von Helsinki - das ist das große Backsteingebäude mit den goldenen Zwiebeltürmchen. Auf dieser Insel befinden sich direkt am Wasser mehrere kleine Cafés - in eins möchte ich euch heute mitnehmen.

Johan & Nyström

Kanavaranta 7 C, 00160 Helsinki


Das Johan & Nyström befindet sich in einer alten Lagerhalle - die Atmosphäre ist trotzdem ziemlich chic und cool. An der Decke hängt ein BMX-Rad, die Karte ist mit Kreide auf eine Tafel geschrieben und es hängen viele unterschiedliche Lampen von der Decke. Trotzdem wirkt das Café gar nicht unruhig und läd mit dem Blick auf's Wasser zum Verweilen ein. Bei schönem Wetter kann man sogar draussen, direkt am Meer sitzen.
Ich war ziemlich beeindruckt davon, dass es roh-vegane Kuchen und ein Tee-Regal, das mehr als die Klassiker enthält, gibt.

Ich habe mich für einen fruchtigen Blaubeer-Kuchen und einen Oolong-Tee entschieden. Ich habe noch nie vorher rohen Kuchen gegessen und war deshalb super gespannt. Der Kuchen war viel süßer, als ich erwartet habe, dennoch leicht säuerlich und die Konsistenz war ganz angenehm, natürlich nicht knusprig, aber trotzdem fest. Ein sehr leckerer Kuchen also. Meine Gastgeberin hatte sich für einen nussigen Schokokuchen entschieden - der auch hervorragend cremig war.
Natürlich ist das Café nicht grade günsitg, für das Stück Kuchen habe ich knapp 8 Euro bezahlt, dass ist selbst für Finnland teuer. Aber es lohnt sich allemal.

Habt ihr schonmal roh.veganen Kuchen gegessen und könnt mir euer liebstes Rezept verraten?

Ha det bra!

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