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[rezept] Blumenkohlpüree mit Käse und Würstchen

Hejhej!

Aktuell mache ich ein Praktikum - und das beste dabei ist, dass ich endlich ein eigenes Büro habe und dass es eine gemeinsame Mittagspause gibt, wo wir alle zusammen essen. Auch wenn ich Mittags meist Müsli esse, finde ich es schön, mit den anderen zu quatschen. Und das Büro hat den Vorteil, dass ich Twitter nebenbei laufen lassen kann - und da bekomme ich immer ganz tolle Inspirationen für's Abendessen.
Morgens auf dem Blog von Fräulein Moonstruck gesehen und abends in abgeänderter Form auf'm Tisch: Blumenkohlpüree - super easy, super lecker, gesund und schnell gemacht.

Blumenkohlpüree mit Käse und Würstchen

30 Minuten, 3 Portionen, leicht, Vegetarisch!
Blumenkohlpüree mit veggie Würstchen und Ementaler Käse

Zutaten:

  • 1 Blumenkohl/ 1 Beutel TK-Blumenkohl
  • 1 Stück Emmentaler (200g)
  • 1 Packung Veggie-Würstchen

So geht's:

  1.  Den Käse, ich habe Bio-Emmentaler am Stück genommen, und die Würstchen in kleine Stückchen schneiden.
  2. Den Blumenkohl in einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser ganz weich kochen. Das Wasser abgießen und den Blumenkohl mit einem Stampfer zu Püree verarbeiten.
  3. Den Käse und die Würstchen unterheben - fertig!

Das perfekte Essen nach einem langen Tag im Büro und da unsere Küche immer noch nicht steht, konnte ich es auch wieder im Fonduetopf kochen.


Mein Freund und ich haben eine Biokiste aboniert - interessiert dich ein wöchentlicher Post, was ich aus dem Obst und Gemüse aus der Box gezaubert habe?

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Kommentare

  1. Hach, das freut mich. Richtig lecker sieht deine Püree-Kombi aus! :)

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