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[rezept] Gorgonzola Risotto mit Birnen

Hejhej!

Ich liebe Herausforderungen und das Lösen von Problemen. Und das Kochen mit einer Herdplatte ist genau nach meinem Geschmack. Wobei, eigentlich ist es noch nicht mal eine Herdplatte, sondern unser Elektro-Fondue.
Vor Kurzem sind mein Freund und ich in eine neue, schönere und größere Wohnung gezogen. Ich bin echt zufrieden, auch wenn unsere Küche noch mal neu von einem Fachmann verkabelt werden muss.
Bisdahin essen wir halt Risotto, One-Pot-Pasta und alles, was man in unserem Mini-Ofen backen kann.
Man glaubt es kaum, aber kulinarisch kann man in einem Topf echt was zaubern. Wie das cremige Risotto mit knackigen Birnen.

Gorgonzola Risotto mit Birnen

45 Minuten, 4 Portionen, mittel, vegetarisch!

Birnen und Gorgonzola Risotto

Zutaten:

  • 250g Risottoreis
  • 1 EL Olivenöl
  • 120 ml Weißwein
  • Wasser
  • 150g - 200g Gorgonzola
  • 2 Birnen
  • Salz, Pfeffer

So geht's:

  1.  Gorgonzola und Birnen in Stückchen schneiden.
  2. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und darin den Risottoreis kurz andünsten. 
  3. Mit Weißwein ablöschen. Ab jetzt sollte der Reis immer hauchdünn mit einer Schicht Flüssigkeit bedeckt sein. Also nach und nach immer wieder einen Schluck Wasser in den Topf geben. 
  4. Nach ungefähr 25 Minuten sollte das Risotto schon cremig und der Reis schön weich sein. Nun zunächst die Birnen hinzugeben und unterrühren. 
  5. Dann den Gorgonzola unterrühren und schmelzen lassen. (Falls du einen stärkeren Weingeschmack haben magst, einfach noch einen Schuss Wein hinzugeben.) Fertig.

Ich weiß nicht, warum ich erst dieses Jahr angefangen habe, Risotto zu kochen - es ist so einfach, geht vergleichsweise schnell und ist so, so lecker.

Ha det bra!

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Oder wie wäre es mit?

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Hejhej!

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[Café Tipp] ERNST | Kaffee, Kuchen und lockere Atmosphäre in der Südstadt

Hallo!

Das Coole am neuen Büro ist, dass es ganz in der Nähe der Bonnerstraße in der Kölner Südstadt ist. Nicht nur die Fette Kuh, mit ihren Sagenhaften Burgern ist in der Nähe, sondern auch tolle Cafés und Restaurants. Dazu in den nächsten Monaten mehr! :)

Diese Woche war ich mit neuen und alten Kommilitoninnen bei

ERNST - der Kaffeerösterei.Bonner Straße 56, 50677 Köln
Da wollte ich schon seit langem hin, nachdem ich so viele tolle Bilder auf Instagram gesehen hatte. ;)


Und ich wurde nicht enttäuscht! Der Kaffee ist wunderbar, der Service ausgesprochen nett und das Ambiente dazu schrabbelig urban.
Natürlich gibt es nicht einfach nur einfachen Kaffee. Wie aktuell üblich kann man zwischen verschiedenen Zubereitungsarten wählen und wenn nötig mit (Soja-)Milch panschen. Dazu gibt es ein wechselndes Angebot von sehr leckerem Kuchen und wem das alles noch nicht genug ist, kann sich auch eine Tüte Bohnen mit nach Hause nehmen.



Bis bald!

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#harrwichteln 2016 hosted by Keks&Karotte

Weihnachten ist ja die Zeit, um anderen eine Freude zu machen.Was eignet sich dazu besser als Wichteln? Diese Spannung, weil man nicht weiß, wer einen gezogen hat. Der Spaß, wenn man los zieht, um für den Wichtel das Geschenk zu organisieren. Hach!

Vor ein paar Jahren hat Miss Harrcore das #harrwichteln erfunden und dieses Jahr darf ich es organisieren! Ich freue mich sehr und hoffe, dass ganz viele von euch mit machen. :)



Du möchtest machen? Super!
Schicke eine E-Mail an christine.fluegelwesen@gmail.com mit  #harrwichteln im Betreffdeinem Twitternamen,deinem vollständigen Namen,deiner Adresse und evtl. Allergien, Hinweise zur Lebensweise und Unverträglichkeiten. Einsendeschluss ist Donnerstag, der 1.12.2016 um 18 UhrNachdem ich die Glücksfee gespielt habe, bekommst du eine E-Mail mit allen Daten zu deinem Wichtel. Das ist natürlich geheim, bitte verrate niemandem, wen du gezogen hast. Und ja, ich weiß, wer mich gezogen hat, aber die Überraschung bleibt trotzdem erhalten. ;) Dann heiß…