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485 Grad in Köln | Pizza - langsam gegangen und schnell gebacken.

Hejhej!

Das hast du gut gemacht! Das hast du dir verdient! Du bist super so - so wie du bist! Das sind Sätze, die ich viel zu wenig sage. Warum eigentlich? Sollten wir unseren Liebsten und uns selbst bei jeder Gelegenheit sagen, wie toll das grade ist?
Da ich finde, dass ich nach dem ersten Mastersemester mir definitiv eine ganz dicke Belohnung verdient habe (Ich hab das Semester nämlich wirklich ganz toll abgeschlossen!), und mein Liebster der größte Pizzafan der Welt ist, sind wir Pizza essen gegangen. Aber nicht irgendwo, sondern bei 485 Grad - wo ich schon immer hin möchte, seit ich den Weltbeste-Pizza-Beitrag von Küchenjunge gelesen habe.

485 grad Pizza in Köln - vegan vegetarisch und herrlich kross

485°

Kyffhäuserstraße 44, 50674 Köln


Die Kyffhäuserstr. entwickelt sich zu einem kleinen kulinarischen Paradies: Nachdem Freddy Schilling dort eröffnent hat, gibt's seit einiger Zeit nun auch eine ganz besondere Pizzaria: 485° - Das ist die Temperatur, bei der die Pizza kurze 60 Sekunden gebacken wird, nachdem der Teig 72 Stunden lang geruht hat. Neben der klassischen Pizza Margarita oder Salami, gibt's auch ausgefallenere Alternativen wie Spinat und Gruyere, jedoch ohne Tomatensoße und immer wieder gibt's saisonale Pizzen - sowohl vegan, vegetarisch als auch mit Fleisch oder Fisch. Da ist wirklich für jeden was dabei!
485 grad Pizza in Köln - vegan vegetarisch Spinatpizza



Wir hatten eine Margarita als Vorspeise und ich hatte eine Spinatpizza als Hauptgang. Dazu gab's eine der Limos aus dem gut sortierten Kühlschrank. Und wie hat's geschmeckt?
Anders, würde ich sagen. Der Teig war nicht knusprig, sondern crispy. Das ist ganz schwierig zu beschreiben: Er ist knusprig, aber man hat keinen Block. außerdem ist der Teig hauchdünn ausgerollt und nur dünn belegt. Schließlich muss ja alles in 60 Sekunden gar werden. Ich fand die Margarita am besten - die Soße und der Büffelmorzarella haben wunderbar harmoniert und mit etwas Olivenöl und Meersalz ... hach! Ein Traum. Meine Spinat Pizza war auch sehr lecker, wenn auch ich die Frucht und Leichtigkeit der Tomatensoße ein wenig vermisst habe.



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Kommentare

  1. In Köln kann man schon gut essen wa?
    Wobei ich dieses Restaurant noch nicht kannte. Sieht aber super lecker aus! Muss ich mal hin.

    Lg Anna
    www.the-anna-diaries.de

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    1. Ich liebe Köln für sein reichhaltiges Angebot an Gastronomie. <3

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  2. Ohh, jetzt hab ich Kohldampf auf Pizza.xD Neiiin, das ist ganz schlecht für meinen Bauch.xD

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  3. Ich liiiebe Pizza. Wir haben erst gestern welche bestellt und uns einen gemütlichen Abend zu Hause gemacht. :)

    Liebe Grüße
    Anne von Frisch Verliebt

    Ich freue mich über einen Besuch:
    http://www.frisch-verliebt.blogspot.com

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  4. interessantes Konzept. Lecker sieht's auch aus. Für mich muss eine Pizza auch gar nicht dick belegt sein und einen dicken Boden haben. Aber ohne Tomatensoße? Hm. Mir würde das Fruchtige der Soße sicher ebenfalls etwas fehlen.

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  5. Danke für dienen Besuch auf meinem Blog!

    Mit dem OPI Lacken bin ich bisher sehr zufrieden (habe aber nur den Blauen und die Farbe Cajun Shrimp). Da Splittert auch beim Geschirrspülen nichts ab. 2, 3 Tage habe ich da "Ruhe" vom Nägellackieren. :)

    Liebe Grüße, Denise

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  6. Das sieht soo lecker aus! Mach ich ganz sicher bald nach!

    LG

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  7. Danke für deinen superlieben Kommentar auf meinem Blog! :)

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  8. Das sieht so super lecker aus, vor allem weil ich Pizza liebe! In Köln kann man wirklich super lecker essen, das vermisse ich hier in der Kleinstadt schon sehr.
    Liebe Grüße,
    Marina

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  9. Oh lecker! Die Pizzen sehen wirklich gut aus. Da bekomme ich glatt hunger.
    Zudem könnte ich Pizza wirklich jeden Tag essen. Ich liebe Pizza! :)
    Schade, dass es 485 Grad bei uns nicht gibt =/

    Liebe Grüße
    Mareike :)

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  10. Die Pizzen sehen echt super lecker aus, jetzt hab ich total Hunger, obwohl ich gerade erst zu mittag gegessen habe :D Schde, dass es so ein tolles Lokal nicht bei uns gibt :( Ich denke ich muss unbedingt mal wieder nach Köln ^^

    Liebe Grüße,
    Carry von Living the Beauty

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