Direkt zum Hauptbereich

Biokiste #kw14

Hejhej!

Endlich - der Frühling kommt! Könnt ihr ihn schon riechen? Kitzeln euch die Sonnenstralen auf der Nase? Spürt ihr das Kribbeln im Bach, das sagt: Raus, raus, raus nach draußen!
Motivation habe ich grade mit Löffeln gefressen - ich mache wieder Sport, lerne fleißig und bin kulinarisch wieder sehr neugierig geworden, was zu lustigen Kombinationen in Topf und Backform führt. Dabei hilft mir meine Biokiste ungemein - schließlich zwingt sie mich nahezu dazu, mir ständig neue Rezepte zu überlegen. 

Dieses Mal waren in der Biokiste

  • Avocado (extra dazu bestellt, da im Angebot)
  • Baby Leaf
  • Pak Choy
  • Porree
  • Pastinake
  • Äpfel

Und daraus gezaubert haben wir:
  •  Baby Leaf, Porree: Was gibt es besseres als Hirsesalat? Den Salat haben wir diesmal mit angebratenem Porree und zarten baby Leaf Blättern gemacht. Frühling und Winter in der Salatschüssel vereint.
  • Pak Choi: Frühlungssuppe! Vor Kurzem hab ich auf Ylvas Blog die Frühlingssuppe entdeckt.Und als ich dann am Donnerstag den Pak Choi aus der Gemüsekiste zog, wusste ich, was ich damit machen werde. Mit Suppengemüse und Buchweizennudeln ein richtig tolles Essen!
  • Pastinake, Avocado: Möhre mit Pastinake geraspelt mit Honig Senf Dressing, etwas Ei und Avocado als Salat. Himmlisch! Ich habe das insgesamt drei Mal in meiner Box für die Uni mitgehabt und kann es immer noch essen.
  • Avocado: Den Rest an Avocado gab's auf Brot und es ist sogar noch etwas übrig geblieben für nächste Woche. 5 Avocados sind nämlich doch etwas viel.
  • Porree: Zusammen mit Möhren und Kidneybohnen angebraten und mit etwas Vanille gewürzt. Es war experimentell und nicht mein Favourit - aber man konnte es essen. :D
Ich wünsche euch eine ganz tolle Woche!

Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...
Twitter von Keks und Karotte Facebook von Keks und Karotte bloglovin von Keks und Karotte RSS von Keks und Karotte

Labels

Labels:

Beliebte Posts aus diesem Blog

[Rezept] Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich | Einfach lecker zum Frühstück

"Wir müssen vor der Party nichts essen - es gibt immer fantastisches Essen!" erklärte ich dem Liebsten, als wir auf dem Weg zur Geburtstagsparty von einer ehemaligen Kommilitonin waren. Und wie das so als Foodie umgeben von anderen Foodies so ist - immer wird sagenhaftes Essen kredenzt. Während ich mich auf der Party neugierig durchs Buffet probierte, blieb ich an einem unscheinbar aussehenden Aufstrich hängen: Süß, herzhaft, wunderbar cremig und einfach lecker! Natürlich konnte ich nicht nach Hause fahren, ohne dem Gastgeber das Rezept abzuluchsen (und es direkt nachzumachen... ;)) Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich 20 Minuten, 1 mittlere Schüssel, leicht, Vegetarisch Zutaten: 1 Packung Frischkäse (möglichst Doppelrahm-Stufe) 3 Frühlingszwiebeln 10 Datteln vielleicht noch einen Schuss Milch Salz/Pfeffer So geht's: Die Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Verwertet auch die grünen Enden! Die Datteln entkernen und klein hacken. ...
>> weiter >>

[rezept] Fluffiges Zimtmonster-Gehirn | Gruselige Zimtschnecken für Halloween

Mottopartys und ich - das ist wie O-Saft nach dem Zähneputzen. Mein schräger Humor gepaart mit fehlendem Blick für's Detail geben ihr Bestes, besonders, wenn ich auf Halloween-Partys eingeladen werde. Dennoch kann ich es mir kaum verkneifen, etwas für's Buffet mitzubringen. Und da ich unter meinen Freunden berühmt berüchtigt für meine Zimtschnecken bin... Ja, gab es Zimtschecken in der Halloween-Edition. Gruselige Zimtschnecken 2 Stunden + 12 Stunden Ruhe + 12 Minuten Backen, 2 Quicheformen, leicht, Vegetarisch Zutaten: Teig: 1400ml Mehl 1 Prise Salz 1dl Zucker 1/2 Wüfel Hefe 400ml - 500ml Vanille-Sojamilch   Blaue und Grüne Lebensmittelfarbe (flüssig) 150g Butter Füllung: 150g zimmerwarme Butter 1 1/2dl Zucker 3 TL Zimt So geht's: Mehl in eine große Schüssel füllen und eine Mulde hinein drücken. In die Mulde Salz und Zucker hinein geben und die Hefe drüber bröseln.  Einen guten Schluck Sojamilch in die Mulde geben und vorsichtig in ...
>> weiter >>

[Rezept] Blaubeer-Vanille-Schnecken

Hejhej! "Gibt es was zu feiern?" fragte meine Arbeitskollegin, als ich mit einer großen Form Schnecken das Büro betrat. Klar! Ich habe endlich meinen Bachelor Abschluss (Soziale Arbeit an der KatHO Aachen) und zu allem Überfluss noch einen Masterplatz in Duisburg-Essen (Urbane Kultur, Gesellschaft, Raum M.A.). Nachdem ich den Schock überwunden hatte, sprang ich vor Freude durch die Wohnung und beschloss die Zeit, bis im Oktober das Studium anfängt, noch ordentlich auszukosten. Und das geht am Besten mit leckerem Essen in Gesellschaft von tollen Menschen. Blaubeer-Vanille-Schnecken einfach, 1,5 Stunden + 30Min Backen, 2 große Pajformen, vegan! Zutaten: Teig 1 Würfel Hefe 75g Alsan 2 1/2dl Vanille-Pflanzenmilch (250ml) 1 Prise Salz 1/2 dl Zucker (50ml) ca. 7dl Dinkel-Mehl (700ml) (das weiße, böse!) Füllung 100g zimmerwarme Alsan 1 dl Zucker (100g) 1 TL gemahlene Vanille 1 Glas Heidelbeeren Deko 1 Hand voll frische Blaubeeren 50g weiße Schokolade S...
>> weiter >>