Direkt zum Hauptbereich

Biokiste #kw14

Hejhej!

Endlich - der Frühling kommt! Könnt ihr ihn schon riechen? Kitzeln euch die Sonnenstralen auf der Nase? Spürt ihr das Kribbeln im Bach, das sagt: Raus, raus, raus nach draußen!
Motivation habe ich grade mit Löffeln gefressen - ich mache wieder Sport, lerne fleißig und bin kulinarisch wieder sehr neugierig geworden, was zu lustigen Kombinationen in Topf und Backform führt. Dabei hilft mir meine Biokiste ungemein - schließlich zwingt sie mich nahezu dazu, mir ständig neue Rezepte zu überlegen. 

Dieses Mal waren in der Biokiste

  • Avocado (extra dazu bestellt, da im Angebot)
  • Baby Leaf
  • Pak Choy
  • Porree
  • Pastinake
  • Äpfel

Und daraus gezaubert haben wir:
  •  Baby Leaf, Porree: Was gibt es besseres als Hirsesalat? Den Salat haben wir diesmal mit angebratenem Porree und zarten baby Leaf Blättern gemacht. Frühling und Winter in der Salatschüssel vereint.
  • Pak Choi: Frühlungssuppe! Vor Kurzem hab ich auf Ylvas Blog die Frühlingssuppe entdeckt.Und als ich dann am Donnerstag den Pak Choi aus der Gemüsekiste zog, wusste ich, was ich damit machen werde. Mit Suppengemüse und Buchweizennudeln ein richtig tolles Essen!
  • Pastinake, Avocado: Möhre mit Pastinake geraspelt mit Honig Senf Dressing, etwas Ei und Avocado als Salat. Himmlisch! Ich habe das insgesamt drei Mal in meiner Box für die Uni mitgehabt und kann es immer noch essen.
  • Avocado: Den Rest an Avocado gab's auf Brot und es ist sogar noch etwas übrig geblieben für nächste Woche. 5 Avocados sind nämlich doch etwas viel.
  • Porree: Zusammen mit Möhren und Kidneybohnen angebraten und mit etwas Vanille gewürzt. Es war experimentell und nicht mein Favourit - aber man konnte es essen. :D
Ich wünsche euch eine ganz tolle Woche!

Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...
Twitter von Keks und Karotte Facebook von Keks und Karotte bloglovin von Keks und Karotte RSS von Keks und Karotte
Labels:

Beliebte Posts aus diesem Blog

[Rezept] Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich | Einfach lecker zum Frühstück

"Wir müssen vor der Party nichts essen - es gibt immer fantastisches Essen!" erklärte ich dem Liebsten, als wir auf dem Weg zur Geburtstagsparty von einer ehemaligen Kommilitonin waren. Und wie das so als Foodie umgeben von anderen Foodies so ist - immer wird sagenhaftes Essen kredenzt. Während ich mich auf der Party neugierig durchs Buffet probierte, blieb ich an einem unscheinbar aussehenden Aufstrich hängen: Süß, herzhaft, wunderbar cremig und einfach lecker! Natürlich konnte ich nicht nach Hause fahren, ohne dem Gastgeber das Rezept abzuluchsen (und es direkt nachzumachen... ;)) Frühlingszwiebel-Dattel-Aufstrich 20 Minuten, 1 mittlere Schüssel, leicht, Vegetarisch Zutaten: 1 Packung Frischkäse (möglichst Doppelrahm-Stufe) 3 Frühlingszwiebeln 10 Datteln vielleicht noch einen Schuss Milch Salz/Pfeffer So geht's: Die Frühlungszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Verwertet auch die grünen Enden! Die Datteln entkernen und klein hacken. ...
>> weiter >>

Veganer Brunch in Düsseldorf

Hejhej! Am letzten Sonntag war mal wieder der allmonatliche vegane Brunch im Linken Zentrum Hinterhof in Düsseldorf. Das Wetter war ganz frühlingshaft, sodass wir wunderbar draußen sitzen und das Essen genießen konnten. Mein Freund und ich haben zwei Brotaufstriche mit gebracht: Vorne rechts seht ihr den Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrich von vegan guerilla und vorne links seht ihr Schoko-Nussmus. Einfach Nussmus machen und Kakaopulver und Stevia unterrühren. Fertig! Super lecker und viel gesünder als Nutella! Falls ihr aus der Umgebung von Düsseldorf kommt, wäre es cool, euch mal auf dem Brunch zu sehen! Ha det bra!
>> weiter >>

[rezept] Apfel-Pudding-Paj

Hejhej! Ich liebe es, Gäste da zu haben. Auch, weil ich gerne Menschen treffe, aber vorallem, weil ich dann einen Grund habe, meine Wohnung besonders gründlich aufzuräumen oder die tollsten Kuchenkreationen zuzaubern.Die Pajs sind jedoch, dass muss ich fairerweise zugeben, das Werk meines Freundes . Ich will mich ja hier nicht mit fremden Federn schmücken. Das Rezept dazu gibt's trotzdem. Apfel-Pudding-Paj 1 Stunde, 8 Portionen, leicht, Vegan! Ihr braucht: Teig (genauso wie hier ): 6 dl Dinkel VK-Mehl 150g Margarine (geschmolzen) 2 dl Soygurt Füllung: 1 Packung Pudding Pulver 4 Äpfel (gerieben) 1/2 Pflanzenmilch ca. 2 EL Zucker (je nach Geschmack) So geht's: Kocht den Pudding nach Packungsanleitung und rührt danach in kurzen Abständen immer gut durch, damit sich keine Haut bildet. Rührt dann die geriebenen Äpfel unter. Stellt die Füllung bei Seite. Für den Teig gebt ihr das Mehl in eine Schüssel und gebt dann die Magarine und den Soygurt hinzu, orden...
>> weiter >>