keks und karotte

Die Biokiste liefert wieder Kohl - Wirsing, Spitzkohl, Weißkohl, Rotkohl - es ist also sicher: Es wird Winter. Auf der einen Seite liebe ich es, im lauen Winterlicht spazieren zu gehen und Tee in rauen Mengen zu trinken. Auf der anderen Seite finde ich Kohl schnell langweilig. Was dazu führt, dass ich immer viel ausprobiere. Und da es mir die Asiatische Küche sehr angetan hat, war nichts naheliegender, als Teriyaki Soße mit Wirsing zu kombinieren. Teriyaki Wirsing 45 Minuten, 2 Portionen, leicht, Vegetarisch! Zutaten: 1 Tee-Tasse*  Sojasoße 1 Tee-Tasse* Sake Zucker  evt. etwas Essig 2 Hand voll Wirsingblätter in dünne Streifen geschnitten Buchweizennudeln 1 Ei * die kleinen Tee-Tässchen, in die nur ein paar Schlückchen reinpassen So geht's: Zunächst die Sojasoße und den Sake in eine Pfanne geben und erhitzen. Zucker nach Geschmack hinzugeben und auflösen lassen. Es sollte Salzig-Süß und etwas Sauer schmecken. Den Wirsing hinzugeben und diesen bei ge...

Mottopartys und ich - das ist wie O-Saft nach dem Zähneputzen. Mein schräger Humor gepaart mit fehlendem Blick für's Detail geben ihr Bestes, besonders, wenn ich auf Halloween-Partys eingeladen werde. Dennoch kann ich es mir kaum verkneifen, etwas für's Buffet mitzubringen. Und da ich unter meinen Freunden berühmt berüchtigt für meine Zimtschnecken bin... Ja, gab es Zimtschecken in der Halloween-Edition. Gruselige Zimtschnecken 2 Stunden + 12 Stunden Ruhe + 12 Minuten Backen, 2 Quicheformen, leicht, Vegetarisch Zutaten: Teig: 1400ml Mehl 1 Prise Salz 1dl Zucker 1/2 Wüfel Hefe 400ml - 500ml Vanille-Sojamilch   Blaue und Grüne Lebensmittelfarbe (flüssig) 150g Butter Füllung: 150g zimmerwarme Butter 1 1/2dl Zucker 3 TL Zimt So geht's: Mehl in eine große Schüssel füllen und eine Mulde hinein drücken. In die Mulde Salz und Zucker hinein geben und die Hefe drüber bröseln.  Einen guten Schluck Sojamilch in die Mulde geben und vorsichtig in ...

Der Herbst ist endlich da. Jetzt dürfen wir der Natur dabei zu sehen, wie sie sich langsam aber sicher schlafen legt: Die Bäume leuchten in gold und rot und die Tage werden kürzer. Läd das nicht dazu ein, nach einem Harbstspaziergang auf der Couch sich an einer dampfenden Schale Nudeln aufzuwärmen? Nudeln in Sahne-Pilz-Soße ist dafür perfekt: Schnell gemacht mit nur ein paar Zutaten. käsige Sahne-Pilz-Nudeln Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehe(n)   etwas Olivenöl  250g gemischte Pilze  1 Päckchen Sahne  Salz, Pfeffer, Muskatnuss, geriebener Parmesan  Nudeln So geht's: Die Zwiebeln fein Würfeln und den Knoblauch hacken.  In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig werden lassen.  Währenddessen die Pilze verlesen und in Scheiben schneiden. Nach und nach mit in die Pfanne geben und anbraten.  Danach die Nudeln kochen. Wenn alle Pilze angebraten sind, mit Sahne ablöschen und ...

Zuerst einmal möchte ich mich für die vielen lieben Kommentare von euch zum Bloggeburstag bedanken - egal auf welchem Weg sie kamen. Ich freue mich sehr! <3 Vor einiger Zeit war ich mit meinem Freund in Amsterdam - ich hatte damals an einer Hausarbeit über Elektromobilität geschrieben und brauchte noch ein paar illustrierende Fotos. ;) Während wir durch die Straßen tigerten und ein Café suchten, das nicht total crowded war, sind wir fündig geworden: Back to black Weteringstraat 48, 1017 SP Amsterdam Im Back to Black gibt es nicht nur hervorragenden selbstgerösteten Kaffee, sondern auch Schoko-Croissants, glutenfreie Energiekugeln, Müsli und Quiche. Also alles, was man für ein gemütliches Frühstück braucht. Mein flat white mit Sojamilch war ganz hervorragen und auch die Energiekugel konnte sich sehen lassen: Cremig und nicht zu süß! Darüber hinaus kann man im Back to Black noch Papeterie, Tee und Tassen kaufen. Allesamt ganz herzallerliebst. ;) Wenn man also einen Kaff...