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[rezept] Teriyaki Wirsing mit Nudeln und Ei | Winterliches Crossover

Die Biokiste liefert wieder Kohl - Wirsing, Spitzkohl, Weißkohl, Rotkohl - es ist also sicher: Es wird Winter. Auf der einen Seite liebe ich es, im lauen Winterlicht spazieren zu gehen und Tee in rauen Mengen zu trinken. Auf der anderen Seite finde ich Kohl schnell langweilig. Was dazu führt, dass ich immer viel ausprobiere. Und da es mir die Asiatische Küche sehr angetan hat, war nichts naheliegender, als Teriyaki Soße mit Wirsing zu kombinieren.

Teriyaki Wirsing

45 Minuten, 2 Portionen, leicht, Vegetarisch!


Teriyaki Wirsing mit Nudeln und Ei

Zutaten:

  • 1 Tee-Tasse*  Sojasoße
  • 1 Tee-Tasse* Sake
  • Zucker 
  • evt. etwas Essig
  • 2 Hand voll Wirsingblätter in dünne Streifen geschnitten
  • Buchweizennudeln
  • 1 Ei
* die kleinen Tee-Tässchen, in die nur ein paar Schlückchen reinpassen

    So geht's:

    1. Zunächst die Sojasoße und den Sake in eine Pfanne geben und erhitzen. Zucker nach Geschmack hinzugeben und auflösen lassen. Es sollte Salzig-Süß und etwas Sauer schmecken.
    2. Den Wirsing hinzugeben und diesen bei geschlossenem Deckel garen. 
    3. Während dessen die Buchweizennudeln kochen und dann zum fertigen Wirsing geben. Alles einmal durchrühren. 
    4. Ein Ei in die Mitte schlagen und stocken lassen. Fertig!


    Kommentare

    Oder wie wäre es mit?

    [Rezept] Wirsing Salat mit Granatapfel und Feta | Herzhaft süß

    Hejhej!

    Ich liebe meine Biokiste (jaja, ich weiß - das wisst ihr schon :D). Besonders jetzt im Winter bin ich immer wieder überrascht, wie unglaublich vielfältig die regionale und saisonale Gemüseauswahl doch ist. Es wird einfach nicht langweilig. Nichtsdestotrotz vermisse ich im Winter Obst. Klar, Äpfel und Birnen sind toll und auch hier gibt es große Unterschiede, aber trotzdem. Blaubeeren, Erdbeeren, Trauben - all das fehlt mir. Deshalb kaufe ich im Winter schonmal Obst dazu - das ist dann weder regional noch saisonal und bestimmt alles andere als nachhaltig, aber ab und zu gönn ich mir das mal.

    Wirsingsalat mit Reis1 Stunde, 1 Portionen, leicht, Vegetarisch!



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    [Café Tipp] ERNST | Kaffee, Kuchen und lockere Atmosphäre in der Südstadt

    Hallo!

    Das Coole am neuen Büro ist, dass es ganz in der Nähe der Bonnerstraße in der Kölner Südstadt ist. Nicht nur die Fette Kuh, mit ihren Sagenhaften Burgern ist in der Nähe, sondern auch tolle Cafés und Restaurants. Dazu in den nächsten Monaten mehr! :)

    Diese Woche war ich mit neuen und alten Kommilitoninnen bei

    ERNST - der Kaffeerösterei.Bonner Straße 56, 50677 Köln
    Da wollte ich schon seit langem hin, nachdem ich so viele tolle Bilder auf Instagram gesehen hatte. ;)


    Und ich wurde nicht enttäuscht! Der Kaffee ist wunderbar, der Service ausgesprochen nett und das Ambiente dazu schrabbelig urban.
    Natürlich gibt es nicht einfach nur einfachen Kaffee. Wie aktuell üblich kann man zwischen verschiedenen Zubereitungsarten wählen und wenn nötig mit (Soja-)Milch panschen. Dazu gibt es ein wechselndes Angebot von sehr leckerem Kuchen und wem das alles noch nicht genug ist, kann sich auch eine Tüte Bohnen mit nach Hause nehmen.



    Bis bald!

    Verpasse nie wieder etwas und folge mir auf...

    #harrwichteln 2016 hosted by Keks&Karotte

    Weihnachten ist ja die Zeit, um anderen eine Freude zu machen.Was eignet sich dazu besser als Wichteln? Diese Spannung, weil man nicht weiß, wer einen gezogen hat. Der Spaß, wenn man los zieht, um für den Wichtel das Geschenk zu organisieren. Hach!

    Vor ein paar Jahren hat Miss Harrcore das #harrwichteln erfunden und dieses Jahr darf ich es organisieren! Ich freue mich sehr und hoffe, dass ganz viele von euch mit machen. :)



    Du möchtest machen? Super!
    Schicke eine E-Mail an christine.fluegelwesen@gmail.com mit  #harrwichteln im Betreffdeinem Twitternamen,deinem vollständigen Namen,deiner Adresse und evtl. Allergien, Hinweise zur Lebensweise und Unverträglichkeiten. Einsendeschluss ist Donnerstag, der 1.12.2016 um 18 UhrNachdem ich die Glücksfee gespielt habe, bekommst du eine E-Mail mit allen Daten zu deinem Wichtel. Das ist natürlich geheim, bitte verrate niemandem, wen du gezogen hast. Und ja, ich weiß, wer mich gezogen hat, aber die Überraschung bleibt trotzdem erhalten. ;) Dann heiß…