[Rezept] Apfel-Zimt-Gugl | Was den Liebsten glücklich macht

Sonntag, 15. Januar 2017


Den Liebsten glücklich zu machen ist ganz leicht. Einfach einen super saftigen Apfel-Zimt Kuchen backen und schon ist alles in Butter. Das heutige Rezept ist dazu auch noch super einfach und der Kuchen ganz schnell gebacken. Da bleibt mehr Zeit zum Kuscheln. ;)

Apfel-Zimt-Gugl

20 Minuten + 1 Stunde backen, 1 Gugl, leicht, Vegan!

einfaches Rezept für Apfel Zimt Gugl vegan

Zutaten:

  • ca. 3 Äpfel
  • 200g Vollkornweizenmehl 
  • 200g Weizenmehl 
  • 4 TL Backpulver 
  • 1 TL Zimt
  • 2-3 zerstoßene Nelekn
  • 1 Messerspitze gemahlenen Kardamom
  • 1 Messerspitze gemahlene Vanille
  • 200g Zucker 
  • 250ml geschmacksneutrales Öl
  • 350ml Wasser

    So geht's:

    1. Zunächst die Äpfel würfeln, bei Seite stellen, und die Gugl-Form einfetten.
    2.  Dann in einer Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen mischen. Den Zucker hinzu geben. 
    3. Dann Das Öl und das Wasser hinzu geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Apfelwürfel unterheben. 
    4. Den Teig in die Gugl-Form geben und bei 180°C fü ca 1 Stunde backen. Vergesst die Stäbchen Probe nicht!

     Falls euch das Rezept bekannt vorkommt: Es ist eine Variante vom veganen Birnen-Hselnuss-Schokokuchen.

    Teilchen und Beschleuniger Münster | Bagels und Cocktails

    Sonntag, 8. Januar 2017

    Seit meine Schwester nach Münster gezogen ist, bin ich immer öfter da. Die Stadt gefällt mir immer besser und die Cafés sind irgendwo zwischen gemütlich und urban stylisch.

    Teilchen & Beschleuniger

    Wolbeckerstr. 55, 48155 Münster






    Ein Café, in dem es Bagels und Kaffee gibt, Teilchen und Beschleuniger zu nennen, finde ich ja ziemlich genial. Neben Bagels und Kaffee gibt es natürlich auch Tee und für die harten Tage Bier und Cocktails. :D Ich hatte Bonis Bagel (Frischkäse, Gurke, Salat, Tomate) und meine Schwester hatte Jannes Bagel (Frischkäse, Mozarella, Pesto, Tomate, Basilikum). Beide Bagels wurden frisch gemacht und waren noch warm. Von der Kombination fand ich Jannes besser - es schmeckte einfach voller. Den Kakao zum Frühstück wird ganz unkonventionell in zwei Teilen serviert: Ein Glas heiße Milch und kleine Schokotaler, die man dann selbst auflösen kann.
    Der Service ist entspannt nett, manchmal muss man allerdings etwas Zeit mit bringen - das Schmieren von Bagels dauert wohl seine Zeit. Nichtsdestotrotz einer meiner Lieblingsläden in Münster.

    Kleiner Tipp: Besucht die Toilette und erschreckt euch nicht. ;)

    Trash Chic Köln | Vegane Punk-Kneipe

    Montag, 2. Januar 2017

    Wie konnte passieren, dass meine Lieblingskneipe noch keinen Blogpost hat?
    Deshalb schnell ab nach Kalk, den besten Kölner Stadtteil, ins Trash, wo es richtig tolles veganes Junk Food gibt.

    Trash Chic Köln Kalk - Vegane Kneipe
    Sogar Fleisch-Esser fühlen sich hier wohl. Kein Wunder. Im Trash gibt's wohl das beste Gyros der Stadt, dazu Süßkatoffel-Pommes (die Hipsterisierung der Gastronomie macht vor dem Kalker Urgestein auch keinen Halt) und Burger. Dazu schenkt man Sünner Kölsch aus, was um die Ecke gebraut wird und mein persönlicher Favorit ist. Während man auf das Essen wartet kann man sich die Zeit mit Kickern vertreiben und gutem Punk lauschen. Der Service ist aufmerksam und schnell, dazu "herzlich ruppig"(auf diese kölsche Art halt :D).
    Seit diesem Herbst gibt es eine wechselnde Wochenkarte und immer mal wieder Specials - sodass es nie langweilig wird (wobei ich in 90% der Fälle die Chilli Cheese Fries esse...).
    Auf dem Foto seht ihr übrigens veganes Gyros mit Süßkartoffel-Pommes und Tsatsiki und Salat. Mehr oder minder das Lieblingsessen des Liebsten.